Зміст
- етапи
- Спосіб 1 Зробіть апельсинове морозиво
- Спосіб 2 Зробіть полуничне та вершкове морозиво
- Спосіб 3 Зробіть морозиво з водою
Якщо ви шукаєте освіжаюче і просте у пригоді частування, яке допоможе вам впоратися з літньою спекою, чому б не зробити домашнє морозиво? Можна просто заморозити фруктовий сік у формочках з кубиками льоду, але якщо ви хочете бути більш креативними, можете використовувати блендер і змішувати різні смаки або навіть робити барвисті багатоповерхові морозиво! Використовуйте інгредієнти, які вам подобаються і насолоджуйтесь!
етапи
Спосіб 1 Зробіть апельсинове морозиво
-
Змішайте сік і сироп. Вилийте апельсиновий сік і цукровий сироп в миску і добре перемішайте ложкою або збийте. Можна вичавити апельсини або придбати свіжовичавлений апельсиновий сік. Він буде менш розбавленим і смачнішим, ніж комерційні версії.- Щоб додати трохи більше морозива, можна додати в суміш дві столові ложки лимонного соку.
- Ви можете адаптувати цей рецепт, використовуючи фруктовий сік на ваш вибір, будь то виноградний сік, ананас, кавун чи що завгодно. Це до вас!
- Можна навіть додати трохи овочевого соку. Морквяний сік природно солодкий і може принести багатший і складніший смак морозиву.
-
Заповніть форми. Вилийте суміш у чисті та порожні лотки з кубиками льоду. Кожну залийте майже до верху, але не дайте рідини перетікати, оскільки морозиво буде прилипати один до одного. -
Накрийте сумішшю. Накрийте льодовий контейнер пластиковою плівкою або алюмінієвою фольгою. Переконайтесь, що плівка щільно розташована на верхній частині лотка.- Прикладіть пластикову плівку до боків лотка стрічкою, щоб вона залишалася підтягнутою і надійно прилягала.
-
Додайте зубочистки. Притисніть зубочисткою до центру кожної комірки в льодовій кришці, зашивши її в пластикову плівку або фольгу. Переконайтесь, що зубочистки вертикальні та стиснуті досить глибоко, щоб утриматись у замороженому апельсиновому соку. -
Заморозити сік. Помістіть склянки з кубиками льоду у морозильну камеру і залиште їх у приміщенні на ніч, щоб сік повністю застиг. Якщо ви не можете так довго чекати, через дві-три години перевіряйте консистенцію льоду.- Ви можете обережно розмішати одну з зубочисток, щоб побачити, чи застиг сік.
-
Вийміть морозиво з морозилки. Після того як рідина закінчиться замерзанням, вийміть чашки з кубиком льоду з морозильної камери і вийміть плівку або алюміній. Маленькі водяні морозиво повинні бути готовими до вживання. -
Неможливо ожеледиця. Акуратно зігніть лоток з кубиками льоду, щоб відшаровувати лід від стінок і розгортати їх, використовуючи зубочистки, що стирчать. Обережно поводьтеся з лотком, щоб не зламати його.- Якщо у вас виникають проблеми з розтушуванням льоду, спробуйте швидко замочити дно лотка з кубиками льоду в теплій воді.
Спосіб 2 Зробіть полуничне та вершкове морозиво
-
Полуниця. Дорослий рекомендує подбати про цей крок, так як потрібно використовувати гострий ніж. Тримайте невеликий гострий ніж з домінуючою рукою і покладіть плоску леза на великий палець, дозволяючи кінчику виступати на 1 або 2 см. Візьміть полуницю в іншій руці.- Вставте кінчик ножа у верхню частину полуниці, під листям, де м’якоть стає білою. Тримайте лезо під кутом 45 ° до плоду.
- Обертайте різцею та ножем у протилежні сторони.
- Продовжуйте різати кружечками, поки ніж не опиниться на початковій точці, і ви зможете легко зняти маленьку шишку з листям і хвостом полуниці.
-
Змішайте полуницю. Покладіть їх у блендер і перемішайте, поки не отримаєте густе і однорідне пюре. Якщо дитина готує морозиво, дорослий повинен допомогти їй у цьому кроці, щоб вона не пошкодилася лезами приладу чи кудись поклала полуничне пюре.- Якщо у вас немає свіжої полуниці, ви можете використовувати заморожену полуницю. Оскільки фрукти дозріли при заморожуванні, результат повинен бути смачним.
- За бажанням можна залишити шматочки полуниці в картопляному пюре, щоб додати трохи морозива. Використовуйте функцію «пульсу» блендера, щоб уникнути змішування фруктів повністю. Можна також приготувати однорідне пюре і додати шматочки полуниці.
-
Процідіть пюре. Помістіть ситечко у верхню частину куль і влийте в нього полуничне пюре. Ситечко повинно бути досить тонким, щоб утримувати насіння, адже мета - видалити їх, щоб отримати ідеально гладке пюре.- Не має значення, якщо ви не видалите насіння. У льоду не буде такої гладкої сечовини і, можливо, деякі насіння застряють між вашими зубами, але результат все одно буде смачним.
- Якщо ви залишили шматочки полуниці в картопляному пюре, не фільтруйте її, щоб зберегти гарні шматочки.
-
Додайте інші інгредієнти. Додайте в полуничне пюре вершки, цукровий сироп і лимонний сік і збийте всі інгредієнти. Колір і консистенція суміші повинні бути ідеально однорідними. Якщо є будь-які білі сліди крему, продовжуйте перемішувати.- Якщо ви не любите полуницю, можете замінити їх іншими фруктами. Можна спробувати кавун, манго, чорницю тощо. Вибирайте відповідно до своїх бажань. Щоб смак був максимально солодким і фруктовим, шукайте стиглі сезонні фрукти.
- Щоб отримати екзотичний і освіжаючий аромат, замініть вершки кокосовим молоком.
- Також можна замінити цукровий сироп таким продуктом, як сироп кинджалу, мед або кленовий сироп.
-
Заповніть форми. Вилийте суміш у каструлі з морозивом. Заливайте їх майже до верху, але будьте обережні, щоб суміш не перелилася, оскільки морозиво прилипатиме одне до одного, заморожуючи. Залиште трохи місця, щоб рідина під час замерзання розширилася.- Якщо у вас немає формочок для морозива, ви можете імпровізувати. Просто налийте суміш у пластикові стаканчики.
- Не використовуйте окуляри для виготовлення мідій. Оскільки рідина при замерзанні розширюється, можливо, вона розбиває скло, що зіпсує лід і може залишити небезпечні стружки в морозилці.
-
Поставте кришки. Взагалі форми з морозивом продаються з кришками з паличками. Якщо у вас їх немає, ви втратили кришки або використовуєте пластикові стаканчики, просто накрийте їх пластиковою плівкою або алюмінієм, як добре тримаєте їх, і проткніть її морозивом у кожну форму. фільм.- Уникайте занадто сильного перемішування. Чим менше отворів в алюмінієвій фользі, тим більше палиць буде триматися вертикально в льоду.
- Якщо у вас немає паличок, ви можете замінити їх пластиковими ножами. Тільки будьте обережні, щоб не облизувати зубчасті краї під час їжі морозива.
-
Заморозити суміш. Покладіть мідії в морозилку. Морозиво може бути готове лише через чотири години, але залиште його в морозилці на ніч, щоб воно повністю застигло. -
Вийміть морозиво. Після того як суміш повністю застигне, дістаньте мідії з морозилки. Коли ви намагаєтесь розмішати палички, вони повинні міцно триматися, не рухаючись зовсім. Ви можете залити теплою водою з боків і на дні форми, щоб допомогти вам не обмерзати лід, не порушуючи їх.- Якщо ви використовували одноразові пластикові стаканчики, ви можете робити надрізи в краю кожної, щоб легко зняти пластиковий лід.
Спосіб 3 Зробіть морозиво з водою
-
Підготуйте фрукти. Якщо дитина робить морозиво, він повинен супроводжувати дорослого для цього кроку, оскільки фрукти повинні бути очищені від шкірки та нарізані. Всі вони повинні бути ідеально стиглими (або перезрілими), оскільки вони солодші і вам не потрібно буде додавати більше цукру. -
Полуниця. Видаліть білу частину зі стебла кожного фрукта за допомогою маленького, гострого гострого ножа.- Вставте кінчик ножа у верхню частину полуниці в тому місці, де м’якоть стає білою.
- Видаліть білу частину плоду. Ви видалите листя і хвіст одночасно.
-
Змішайте полуницю. Після того, як їх обрізати, змішайте їх у блендері. Якщо у вас немає свіжої полуниці, ви можете використовувати заморожену полуницю. Цілком можливо, що їх смак не такий свіжий або насичений, але вони все одно будуть смачними.- Коли ви закінчите, очистіть банку блендера, коли ви змішуєте персики і ківі.
-
Процідіть пюре. Поставте ситечко через вибоїну і налийте в неї полуничне пюре. Ситець повинен тримати насіння, щоб ви не клали їх у лід. -
Підсолоджуємо полуницю. Додайте в пюре столову ложку цукрового сиропу і перемішайте інгредієнти.- Можна замінити цукровий сироп іншим продуктом, наприклад, медом або кинджалом або кленовим сиропом.
- Смакуйте картопляне пюре, щоб переконатися, що вони досить солодкі. Якщо це не так, додайте ще трохи підсолоджуючого інгредієнта, який ви вибрали, поки вам це не сподобається.
-
Розлийте суміш у форми. Висипте солодке полуничне пюре у форми для морозива, заповнивши їх до третьої.- Якщо у вас немає формочок для морозива, ви можете використовувати одноразові пластикові стаканчики.
- Не намагайтеся робити морозиво в келихах. Рідина розширюється при замерзанні, що може розбити скло. Морозиво зіпсується, і ви можете знайти небезпечні чіпси в морозилці.
-
Заморозьте пюре. Покладіть мідії в морозилку, поки полуничне пюре не стане повністю твердим. Це повинно пройти близько години-півтори-дві години. Перед тим, як покласти їх у морозильну камеру, накрийте форми пластиковою плівкою або алюмінієвою фольгою. Якщо у них є кришки із вбудованою паличкою, не користуйтеся ними ще, адже якщо перший шар льоду утримує палички під час замерзання, ви не зможете додати інші два шари. -
Очистіть персики. Використовуйте ніж або ощадливість. Якщо у вас немає свіжих персиків, ви можете використовувати консервовані персики, вже очищені, корінні та нарізані. У цьому випадку злийте їх перед перемішуванням. -
Піти і нарізати персики. Якщо фрукти нарізати невеликими шматочками, блендер змішатиме їх швидше і легше. Натисніть на лезо гострого ножа в одну сторону кожного персика, поки воно не зустрінеться з ядром.- Обійдіть фрукти лезом, тримаючи його в контакті з серцевиною, щоб розділити персик навпіл.
- Візьміть по одній половині фруктів у кожну руку і обертайте їх у протилежні сторони, поки один з них не відокремиться. Ядро повинно бути в одній із половинок.
- Видаліть її пальцями або кінчиком ножа.
-
Змішайте персики. Покладіть їх у блендер зі столовою ложкою та половиною цукрового сиропу і зведіть до однорідного пюре. Смакуйте, щоб переконатися, що воно досить солодке. Якщо його немає, додайте сироп, поки смак вам не підходить.- Очистіть чашу міксера, щоб змішати ківі.
-
Висипати пюре в мідії. Перелийте заморожене полуничне пюре так, щоб мідії були на дві третини. Знову накрийте їх пластиковою плівкою або алюмінієвою фольгою.- Перед додаванням персика переконайтесь, що полуничне пюре повністю тверде. Інакше вони змішаться. Смак, напевно, буде дуже гарним, але у вас не вийде три виразних кольорових підлоги.
-
Заморозьте персикове пюре. Поверніть мідії у морозильну камеру до повного застигання другої криги. Це повинно пройти близько години-півтори-дві години -
Приготуйте ківі. Очистіть ножем або шкіркою і наріжте невеликими шматочками. Не забудьте видалити всю волосисту шкіру, а також тверді частини вгору і вниз. -
Змішайте фрукти. Покладіть в блендер нарізані ківі і столову ложку цукрового сиропу і перемішайте їх, поки не вийде густе і однорідне пюре без шматочків. Покуштуйте її, щоб побачити, чи достатньо вона солодка. -
Заповніть форми. Вилити солодке пюре з ківі над замороженим персиковим пюре. Будьте обережні, щоб не переповнювали мідії, оскільки морозиво буде склеюватися під час замерзання. Залиште трохи місця вгорі, щоб ви могли ввести палички, і кашка може трохи розширитися під час заморожування. -
Поставте кришки. Взагалі форми з морозивом продаються з кришками з паличками. Можливо, буде потрібно просунути палички у вже застиглі шари.- Якщо у ваших мідій немає кришки, кришки або пластикових чашок, накрийте їх алюмінієвою фольгою, коли ви їх розтягуєте.
- Натисніть на крижану паличку в центр кожної форми, пробивши алюмінієву фольгу і переконайтесь, що вона вертикальна. Якщо вам доведеться вставити палички у вже застиглий шар персикового пюре, зробіть це.
-
Заморозьте останній шар. Поверніть мідії в морозилку на дві години або до повного застигання пюре з ківі.- Щоб дізнатися, чи морозиво закінчилось заморожуванням, спробуйте розмішати одну з паличок. Він повинен міцно триматися, не рухаючись зовсім. Ви можете залити теплою водою з боків і на дні форми, щоб легше провести лід. Тільки будьте обережні, щоб не зняти палички.
-
Неможливо ожеледиця. Вони повинні складатися з трьох регулярних шарів: одного червоного, одного жовтого та одного зеленого, як світлофори. Після того, як ви скуштували їх, ви можете переробити їх, використовуючи інші фрукти. Спробуйте використовувати фрукти, які дозрівають в той же сезон, щоб отримати найкращу гармонію між смаками.- Літні та літні фрукти включають чорницю, ожину, полуницю, малину, виноград, аґрус, диню, нектарин, сливи, персики та абрикоси.
- Ожина, яблука, ківі, фініки, кумквати, персики, гранати та малина дозрівають у кінці літа та осені.
- Взимку шукайте грейпфрут, кумквати, липи, мандарини та помело.
- Вживати апельсини можна в будь-який час року.