Зміст
Ця стаття була написана у співпраці наших редакторів та кваліфікованих дослідників, щоб гарантувати точність та повноту вмісту.У цій статті наведено 6 посилань, вони знаходяться внизу сторінки.
Команда управління контентом уважно вивчає роботу редакційної групи, щоб переконатися, що кожен елемент відповідає нашим високим стандартам якості.
Якщо ви захоплюєтеся картопляними чіпсами, але не хочете, щоб усі жирні та інші погані для здоров'я продукти, які вони зазвичай містять, чому б не їсти яблучну стружку? Вони досить прості в приготуванні і корисні для вашого здоров’я. Ви можете зробити їх звичайними або трохи приправити їх відповідно до своїх бажань.
етапи
- Розігрійте духовку. Увімкніть його при 100 ° C. Таким чином яблучна стружка буде готуватися повільно і не буде горіти. Мета полягає в їх зневодненні, щоб вони стали хрусткими, але тримати трохи пом'якшеними.
- Якщо ви хочете отримати хрусткі хрусткі скоринки, їх можна отримати, але завжди слід попередньо розігріти духовку до 100 ° C.
-
Вимийте яблука. Це особливо важливо, якщо ви плануєте залишити шкіру. Вимивши їх, висушіть, змащуючи їх чистою ганчіркою. -
Очистіть яблука (за бажанням). При бажанні зніміть шкіру і пні. Цей крок не є важливим, оскільки приготування їжі зробить всі різні частини хрусткими та зручними для вживання в їжу, але, щоб зробити прості хрусткі скоринки, ви можете зняти шкіру гострим ножем або ощадливим і серцевиною за допомогою яблучного відвалу. Ви самі вирішите, чи хочете ви це зробити. -
Нарізати яблука. Нарізати скибочками тонкої однорідної товщини. Порізати плід вертикально, штрихами паралельно стеблу, зробивши скибочки приблизно 3 мм. Найкраще використовувати мандоліну або м’ясорубку, але якщо у вас її немає, ви можете використовувати гострий ніж до тих пір, поки не витратите часу. -
Викласти скибочки на стійку. Розставте їх на чистій металевій стійці, утворюючи єдиний шар. Ви також можете використовувати тарілку для піци, форму для випічки або іншу жароміцну посуд, але, якщо можливо, шукайте предмет з отворами, щоб повітря попадало з-під нього. Кільця Apple можуть торкатися одне одного, але не повинні перетинатися. Їх поверхня повинна піддаватися впливу повітря, щоб вони могли зневоднюватися.- Можна поставити металеву решітку на форму для запікання, щоб утримувався сік, який може просочитися.
-
Додати цукор. Посипте яблучні кільця цукровою пудрою або корицею. Це зробить фішки ще краще. Можна використовувати цукрову пудру або суміш цукрової пудри і кориці. Якщо ви хочете, щоб солодка нотка була легшою, замість цукру можна насипати скибочку меду на скибочки. -
Запекти тарілку. Варіть скибочки яблука близько 2 годин. Переверніть їх через годину. Залиште двері духовки відкритими, щоб волога, яка випарується, могла вийти. При такій низькій температурі ви можете зафіксувати дерев’яну ложку в отворі, щоб безпечно відчинити двері. Точний час варіння залежить від товщини скибочок. Чим вони товщі, тим довше буде час приготування.- Через одну годину переверніть кільцями яблука шпателем. Якщо ви використовуєте тарілку без отворів, де повітря не може піти знизу, повертайте скибочки кожні 30 - 45 хвилин, а не один раз через одну годину.
-
Дайте чіпсам охолонути. Дайте їм охолонути в духовці до хрусткої форми або вийти з духовки для того, що залишиться більш пухнастим. В обох випадках вимкніть пристрій. Яблучні чіпси будуть м’якими, коли вони ще гарячі, але незабаром стануть такими ж чіткими, як картопляні чіпси, коли вони охолонуть. Якщо дати їм охолонути в духовці, вони ще більше зневодняться і стануть більш сухими і хрусткими. -
Покладіть чіпси в ємність. Тримайте їх у герметичній ємності, дочекавшись їх з'їсти. Поки виріб буде щільним, яблучні чіпси будуть зберігатися кілька тижнів у прохолодному сухому місці.