Зміст
У цій статті: Приготування печива з нуля. Підготовка печива з готовим тістом6 Посилання
Легке печиво, золотисто-коричневий і сипкий - ідеальний супровід вечері або пікніка. Крім того, оскільки вам потрібно дуже мало інгредієнтів, а етапи підготовки прості, ви можете зробити це в найкоротші терміни в домашніх умовах. Якщо ви готуєте їх з нуля, ви зможете отримати партію смачного печива менш ніж за півгодини. Якщо ви використовуєте готове тісто, ви можете це зробити за десять хвилин.
етапи
Спосіб 1 Підготуйте нульове печиво
-
Розігрійте духовку до 250 ° C. Цей рецепт буде готуватися при високій температурі, щоб скоротити час приготування. Поки ви чекаєте, коли духовка нагріється, ви можете перейти до наступних кроків, щоб заощадити ще більше часу. -
При бажанні підготуйте форму для випічки. Для цього рецепту вам не потрібен пекарський лист, змащений маслом або підготовлений, щоб він не зліпився. Однак якщо ви хочете змастити його обраним вами матеріалом, ви можете це зробити без проблем. Це може бути хорошою ідеєю, якщо у вас виникли проблеми з файлами cookie, які застрягли на одній тарілці.- Можна також використовувати тарілку, покриту пергаментним папером або тонким шаром борошна.
-
Змішайте сухі інгредієнти. Висипте борошно, харчову соду, сіль і цукор у велику миску. Збити їх, щоб добре перемішати. -
Додайте вологі інгредієнти. Відміряйте олію і вилийте її в окрему ємність. Потім відміряйте молоко і влийте його в олію. Не перемішуйте та не перемішуйте інгредієнти. Вилийте їх разом в салатник, куди ви насипали сухі інгредієнти. -
Змішайте інгредієнти, щоб утворилася паста. Використовуйте посуд або руки, щоб перемішати їх. Потім покладіть тісто на посипану борошном поверхню (наприклад, робочу поверхню) і замісіть її один-два рази, щоб утворилася куля з тіста.- Не потрібно її занадто сильно замішувати, інакше печиво може втратити світло і пухку урею. Перестаньте, як тільки сухі інгредієнти майже рівномірно зволожуються і липкі, ви можете залишити грудки в тісті. Обов’язково замішуйте його лише один-два рази.
-
Тісто розкачати. Ви можете адаптувати рецепт до цього моменту залежно від товщини, яку ви хочете надати вашим печивам. На тій же мучній поверхні, де ви замішуєте тісто, розрівняйте його на товщину приблизно один сантиметр. Можна використовувати качалкою або руками до тих пір, поки тісто рівномірно плоске.- Щоб не класти скрізь, ви можете покласти тісто між двома листами пластикової плівки, перш ніж розкачати.
-
Виріжте печиво 5 см. За допомогою круглої різаки печива виріжте печиво діаметром 5 см у тісто, яке ви просто сплющуєте. Посипте трохи борошна на печиво, щоб тісто не липло. Потім викладіть печиво на форму для випічки, залишивши приблизно 2 см місця між кожним, щоб рівномірно готувати.- Коли ви вирізали все печиво в тісто, замісіть решту, щоб надати йому форму тіста, яку ви знову розрівняєте перед тим, як різати печиво.
-
Готуйте печиво, поки воно не стане золотисто-коричневим. Зазвичай це займе від десяти до дванадцяти хвилин. Однак, оскільки ви збираєтеся використовувати високу температуру, вам слід поглянути на це через вісім хвилин, щоб бути впевненим.- Ретельно вийнявши форму для випікання з духовки, дайте печиву відпочити близько п’яти хвилин, після чого перекладіть їх на стійку. Подавати гарячим або кімнатної температури.
Спосіб 2 Приготуйте печиво з готовим тістом
-
Дотримуйтесь інструкцій, коли виникаєте сумніви. Більшість сумішей для печива готуються досить просто, тому інструкцій щодо упаковки зазвичай має бути достатньо. Однак якщо ви помітили будь-які істотні відмінності між вказівками, наведеними нижче, та інструкціями на упаковці, дотримуйтесь інструкцій на придбаному вами продукті. Показання в цьому розділі представлені загальним чином і можуть працювати не у всіх випадках. -
Розігрійте духовку до 250 ° C. Як і в попередньому рецепті, не потрібно змащувати або випікати форму для запікання, але ви все одно можете це зробити, якщо бажаєте. Продовжуйте виконувати наступні дії, поки духовка не нагріється. -
Змішайте інгредієнти. У цьому рецепті є лише два інгредієнти: суміш печива і молоко. Вилийте суміш у велику миску і додайте молоко. Акуратно перемішайте, щоб перемішати. Перестаньте помішувати, як тільки тісто придбає липку і сипучу сечовину.- Майте на увазі, що деякі суміші можуть вимагати додавання олії або масла. Перевірте інструкції, щоб бути впевненими.
-
Замісити тісто. Викладаємо липке тісто на посипану борошном поверхню (можна також використовувати бісквітну суміш). Руками поверніть тісто на себе десять разів. Якщо замісити його більше, печиво може стати легшим і крихким. -
Вирівняти тісто. З цього моменту інструкція така ж, як і для попереднього рецепту. За допомогою валика або руками розрівняйте кульку тіста товщиною близько одного сантиметра. За бажанням можна також покласти його між двома листами пластикової плівки, щоб нікуди не класти борошно. -
Виріжте печиво. За допомогою різака печива розміром 5 см виріжте кругле печиво в сплющене тісто. Покладіть кожне печиво на лист для випічки. Повторіть тісто, що залишилося, щоб зробити кульку, розрівняйте його і почніть знову. -
Готуйте, поки печиво не стане золотисто-коричневим. Це має зайняти вісім-десять хвилин. Як тільки печиво буде готове, дайте їм охолонути близько п’яти хвилин. Потім поставте їх на стійку і дайте охолонути, щоб вони були гарячими, але не пригоріли.