Зміст
- етапи
- Спосіб 1 Зробіть рожевий лимонад з фруктами або соком
- Спосіб 2 Зробіть рожевий лимонад із цукровим сиропом
Якщо ви купуєте рожевий лимонад у супермаркеті або в роздавальнику напоїв, цілком ймовірно, що ви платите за продукт, який має точно такий же смак, як і лимонад із лише доданим харчовим барвником. Якщо для вас важливий лише оригінальний колір, ви можете використовувати той самий спосіб в домашніх умовах, але якщо ви використовуєте фрукти або фруктовий сік для отримання цього кольору, ви створите більш запам'ятовується і смачніший напій.
етапи
Спосіб 1 Зробіть рожевий лимонад з фруктами або соком
-
Змішайте цукор і воду. Змішайте 200 г білого цукру з 1 літром води і перемішуйте, поки цукор не розчиниться. Якщо ви використовуєте кристалізований цукор, а не дуже дрібний цукрову пудру, можливо, вам знадобиться трохи нагріти суміш на плиті, щоб допомогти цукру розчинитися.- Якщо ви любите, щоб лимонад був кислим, використовуйте замість нього 140 г цукру.
-
Змішайте рідкі інгредієнти. У глечику місткістю не менше 2,5 л змішайте воду / цукрову суміш з 350 мл лимонного соку та 475 мл журавлинного соку або іншого соку червоного фрукта.- Якщо ви любите солодкий лимонад, замість цього використовуйте 250 мл лимонного соку.
- Якщо у вас немає соку червоного фрукта, можете замінити його водою. Самі фрукти додадуть лише трохи кольору, тому також додадуть дві-три краплі червоного харчового барвника.
-
Додайте фрукти. Полуницю можна нарізати тонкими скибочками або на невеликі шматочки, які ви додасте безпосередньо в глечик. Якщо ви використовуєте малину, подрібніть їх спочатку в окрему миску, щоб витягнути сік, а потім відфільтруйте сік в невеликий шматок мусліну, мусліну або тонкої ситечки через глечик.- Цей крок можна пропустити, якщо ви додали червоний фруктовий сік, але фрукт додасть додатковий аромат і додасть свіжості вигляду лимонаду.
- Заморожені фрукти нехай розморожуються за кілька хвилин до цього.
- Малина додає набагато більше кольору, ніж полуниця. Заморожена малина додає більше кольору, ніж свіжа малина, оскільки крижані кристали відкривають м’якоть плодів.
-
Охолодити, прикрасити і подати. Зберігайте глечик у холодильнику, поки не будете готові подавати лимонад. Якщо хочете, можете прикрасити глечик тонкими скибочками лимона і трохи листя м’яти.
Спосіб 2 Зробіть рожевий лимонад із цукровим сиропом
-
Покладіть фрукти, цукор і воду в каструлю. Змішайте 100 г полуниці або малини, 250 мл води і 200 г білого цукру в середній каструлі.- Якщо ви вживаєте заморожені фрукти, дайте їм розморозити за десять хвилин до початку.
-
Доведіть суміш до кипіння і розмішайте цукор. Нагрійте суміш на середньо сильному вогні на плиті і доведіть до кипіння. Після того як суміш обережно або закипить, помішуйте її до повного розчинення цукру. За допомогою цього цукрового сиропу цукор повинен залишатися повністю розчиненим, так що ви, швидше за все, не зможете потрапити з купою цукру у вашій склянці лимонаду. -
Нехай суміш здригнеться. Зменшіть тепло і тушкуйте на повільному вогні, поки плід не почне розсипатися. Зазвичай для малини потрібно десять-дванадцять хвилин і двадцять хвилин. Якщо сироп ще не рожевий, розмішайте фрукти і притисніть їх до стінки каструлі. -
Відфільтруйте суміш у глечик. Сироп налийте у великий глечик, фільтруючи його друшляком. Подрібніть фрукти в друшляку зворотною стороною ложки, щоб отримати більше соку і кольору. -
Дайте суміші охолонути. Дайте сиропу охолонути приблизно п’ятнадцять хвилин. Потім поставте його в холодильник, не накриваючи його, і почекайте ще тридцять хвилин.- Якщо ви самостійно натискаєте лимони, щоб витягти сік, тим часом відтисніть їх.
-
Змішайте сироп з рештою води та лимонним соком. Додайте 350 мл лимонного соку і 750 мл води в глечик, що містить цукровий сироп, і добре перемішайте.- Можливо, ви хочете потроху додати воду та лимонний сік у дозах 125 мл, дегустуючи кожен раз, щоб побачити, чи хочете ви додати більше лимонного соку чи води.
-
Перед подачею в холодильник. Якщо ви не розраховуєте випити лимонад до кількох годин пізніше, нехай один-два свіжозібрані листя базиліка змочуються в рожевому лимонаді, щоб надати йому більше смаку. Вийміть замочений лист і замініть його свіжою начинкою безпосередньо перед подачею.
- Свіжовичавлений лимонний сік, як правило, краще, але ви можете також використовувати магазинний лимонний сік. Переконайтеся, що це 100% лимонний сік, а не суміш лимонного соку.
- Покладіть кубики льоду в келихи, а не в глечик, щоб уникнути розрідження лимонаду, коли бурульки плавляться.
- Завжди смакуйте лимонад перед подачею. Різні види лимона можуть варіюватися від дуже кислих до злегка солодких, і кожен має різні смаки. На щастя, легко додати більше води, цукру або лимонного соку залежно від смаків кожного.