Зміст
- етапи
- Спосіб 1 Зварити кукурудзу в паровій кошику
- Спосіб 2 Випарювання кукурудзи без кошика
- Спосіб 3 Пропарювання кукурудзи в духовці
- Спосіб 4 Пропарювання кукурудзи в мікрохвильовці
Найпоширеніший спосіб приготування парених кукурудзяних качанів - використовувати пароварку, але що робити, якщо у вас її немає? На щастя, ви можете скористатися багатьма порадами для приготування на пару. Можна навіть використовувати духовку або мікрохвильову піч! Однак потрібно зробити кілька кроків, щоб правильно пропарити кукурудзу. Інакше буде жорстко і неприємно.
етапи
Спосіб 1 Зварити кукурудзу в паровій кошику
-
Підготуйте кукурудзу. Прикрасьте його і не забудьте видалити все волосся. Промийте мозоль холодною водою і наріжте пошкоджені частини. Якщо хочете, ви можете розрізати вуха навпіл, щоб отримати менші порції. -
Покладіть трохи води в каструлю. Візьміть каструлю, достатньо велику, щоб вмістити всю кукурудзу, і налийте воду на 5 см глибиною на дно. Цей спосіб дозволяє зварити досить велику кількість кукурудзи, особливо якщо розташувати вуха вертикально. -
Вставте паровий кошик. Покладіть в каструлю паровий кошик. Її дно не повинно торкатися води. Якщо вона торкається, видаліть трохи води, але намагайтеся зберегти якомога більше. Можливо, потрібно буде додати під час готування. -
Додати кукурудзу. Покладіть його в кошик з парою і накрийте кришкою. Якщо ви поставите вуха вертикально, орієнтуйте стебла вниз. Якщо вони занадто великі, щоб вміститися в кошику, розріжте їх навпіл. -
Нагрійте воду. Доведіть його до кипіння, потім зменшіть вогонь, щоб він здригнувся. Варіть кукурудзу на кипінні на воді 7 - 10 хвилин. Якщо ви хочете, щоб він був досить хрустким, перевірте приготування через 4 хвилини. Кукурудза готова, коли ядра яскраво-жовтого кольору.- Слідкуйте за рівнем води.Він ніколи не повинен мати глибину менше 2 см, оскільки каструля може згоріти.
-
Вийміть кукурудзу. Візьміть вуха кухонними щипцями і покладіть їх на тарілку. Будьте обережні, знімаючи кришку каструлі, оскільки водяна пара буде горіти. -
Подавати кукурудзу. Ви можете насолоджуватися ним просто з невеликою кількістю солі, перцю і вершкового масла.
Спосіб 2 Випарювання кукурудзи без кошика
-
Прикрасьте кукурудзу. Видаліть шкіру, а потім волосся. Промийте вуха холодною водою і видаліть пошкоджені частини ножем. Якщо ви хочете менші порції, розріжте вуха навпіл. -
Приготуйте сковороду. Візьміть велику сковороду і налийте воду глибиною приблизно 3 - 5 см. -
Кип’ятити воду. Доведіть до кипіння без солі або перцю, щоб кукурудза не була міцною. -
Додати кукурудзу. Викладіть ошелене вушка в сковороду в один шар. При необхідності розріжте їх навпіл, щоб вони спали. -
Зварити кукурудзу. Знову доведіть воду до кипіння, потім зменшіть вогонь, поставте кришку на сковороду і дайте кукурудзи варити 3 - 4 хвилини. Переверніть вуха щипцями приблизно з хвилинними інтервалами, щоб вони готувались рівномірно. Кукурудза вариться, коли ядра яскраво-жовтого кольору. -
Вийміть вуха з каструлі. Візьміть їх кухонними щипцями. Будьте обережні, знімаючи кришку, оскільки пар, який виходить, буде гарячим. Не схиляйтесь над каструлею. -
Подавати кукурудзу. Можна приправити сіллю і перцем і супроводжувати трохи вершкового масла.
Спосіб 3 Пропарювання кукурудзи в духовці
-
Розігрійте духовку до 200 ° C. -
Підготуйте кукурудзу. Якщо це ще не зроблено, очистіть його і видаліть волосся. Промийте мозоль холодною водою і наріжте пошкоджені частини. По закінченні розріжте вуха навпіл. -
Покладіть кукурудзу в блюдо. Помістіть вуха в посуд зі скляною духовкою місткістю 3 л. Не змащуйте маслом. -
Додайте воду. Налийте воду приблизно на 1,5 см у глиб посуду. Не соліть його, оскільки це зробить мозоль жорсткою. -
Накрийте блюдо. Накрийте його алюмінієвою фольгою і запечіть. Залиште в духовці на 30 хвилин. Нагріваючись, вода буде виробляти пар, який буде варити кукурудзу. -
Підготуйте приправу. Незадовго до закінчення варіння змішайте в невеликій мисці масло, петрушку і сіль. Почніть з нарізання вершкового масла невеликими шматочками і розтопіть його в мікрохвильовій печі або в невеликій каструлі на плиті. Додати петрушку і сіль і відкласти суміш.- Петрушка не обов’язкова, але вона принесе аромат.
-
Злити кукурудзу. Вийміть його з духовки і злийте. Ви також можете взяти його в посуд кухонним язичком і покласти на тарілку. -
Приправити кукурудзу. Незадовго до подачі налийте на неї заправлене масло. Поверніть вушка в посуді за допомогою пари плоскогубців, щоб їх рівномірно покрити.
Спосіб 4 Пропарювання кукурудзи в мікрохвильовці
-
Підготуйте кукурудзу. Прикрасьте вушка і видаліть волосся. Промийте мозоль і обріжте пошкоджені частини. Якщо ви хочете менші порції, розріжте вуха навпіл. -
Покладіть трохи води в посуд. Налийте дві столові ложки води в посуд для мікрохвильовки, достатню для розміщення всієї кукурудзи. За допомогою цього способу не можна готувати більше двох-трьох вух. Якщо ви хочете приготувати більше, потрібно буде їх варити кілька разів або використовувати іншу техніку. -
Додати кукурудзу. При необхідності розріжте вуха навпіл, щоб вони оселилися. Покладіть їх у посуд, щоб вони добре розмістилися на дні. Їх кінці не повинні виступати з боків. -
Накрийте блюдо. Накрийте його мікрохвильовою пластиковою плівкою і проткніть виделкою, щоб пар міг вийти. -
Зварити кукурудзу. Готуйте його в мікрохвильовій печі на великій потужності 4 - 6 хвилин. Точний час приготування залежить від потужності приладу. Кукурудза вариться, коли її зерна яскраво-жовті. -
Подавати кукурудзу. Коли готується, вийміть блюдо з мікрохвильовки, захищаючи себе рукавичкою для духовки. Обережно зніміть пластикову плівку і витягніть вуха посуду за допомогою пари плоскогубців, щоб подати їх.- Не нахиляйтеся над посудом, знімаючи плівку, так як пар, який виділиться, буде гарячим. Зняти плівку можна за допомогою затискача.