Зміст
- етапи
- Спосіб 1 Готуємо бекон у повітряній фритюрниці
- Спосіб 2 Догляд за повітряною фритюрницею
- Спосіб 3 Приготуйте страви з бекону за допомогою фритюрниці
Повітряна фритюрниця - це пристрій, в якому їжу (наприклад, бекон) готують у дротяному кошику за допомогою гарячого повітря, яке циркулює з усіх боків. Це дає такий же результат у духовці, грилі або звичайній фритюрниці. Крім того, для цього знадобиться набагато менше олії в порівнянні з іншими способами приготування, а надлишок жиру буде капати бекон під впливом повітря. Нарешті, це зробить ваші скибочки солоного м’яса потенційно здоровішими, ніж ті, які прожарюються на сковороді, і які вам подобаються дуже, при цьому вони будуть дуже смачними.
етапи
Спосіб 1 Готуємо бекон у повітряній фритюрниці
-
Підігрійте прилад. Важливо попередньо розігріти його перед тим, як вставляти м'ясо. Мине близько двох-трьох хвилин, що дозволить досягти потрібної температури для варіння бекону. У більшості випадків ви просто відрегулюєте її до потрібної температури і почекайте принаймні дві хвилини, перш ніж покласти м’ясо в кошик.- Експлуатуйте прилад лише на рівній, термостійкій поверхні та переконайтесь, що за вихлопною трубою фритюрниці є хоча б одне вільне місце, еквівалентне довжині однієї руки.
-
Розбризкуйте олію на бекон. Ви повинні нанести крапельницю олії безпосередньо на шматочки бекону, перш ніж покласти їх у кошик. Найкращий спосіб зробити це - вилити олію, яку ви зазвичай використовуєте, в пляшку з розпилювачем і нанести її не тільки на м’ясо, але і на дно кошика. Якщо ви хочете хрусткого бекону, розпиліть на шматочки м’яса лише тонкий шар олії.- Виберіть пластикову пляшку з ручним насосом і залийте її маслом.Наприклад, ви можете використовувати оливкову олію.
- Хоча аерозольні олії є у продажу, кулінарні спреї можуть пошкодити певні типи антипригарних кухонних покриттів (включаючи кошик з фритюрницею).
-
Розділіть скибочки бекону в кошику фритюрниці. Уникайте перевантаження, обмежуючи кількість скибочок, які ви кладете за один раз. Оскільки розміри кошика різняться залежно від моделі, не буде стандартної кількості, яка є ідеальною. Важливо - дозволити повітрю циркулювати навколо бекону і контактувати майже з усією поверхнею. Уникайте їх укладання, щоб вони не перекривались.- Хороша циркуляція повітря скоротить час варіння та гарантує відмінні результати, особливо якщо мова йде про хрусткість бекону.
-
Струсіть кошик. Доцільно під час варіння один-два рази зупинити фритюрницю, щоб вийняти кошик і струсити його, щоб трохи змінити (відрегулювати) положення м’яса і готувати рівномірно. Ви також можете скористатися парою пінцетом, щоб відрегулювати положення скибочок бекону, щоб повернути їх окремо. -
Дотримуйтесь інструкцій, наданих у вашій фритюрниці. Рекомендований час приготування та температура змінюються залежно від моделі. Тому найкраще перевірити надану інструкцію чи інструкцію, щоб точно знати правильний час та температуру приготування.- Однією з переваг використання фритюрниці для приготування ваших беконів є те, що у вас є можливість вийняти кошик, коли ви хочете перевірити ступінь приготування.
Спосіб 2 Догляд за повітряною фритюрницею
-
Поставте воду в сковороду для зливу. Оскільки бекон природно жирний, то, ймовірно, під час готування жир просочується та капає на тарілку під кошиком. Щоб жир не спалювався і не утворював диму, налийте трохи води в сковороду для зливу, щоб допомогти охолодити змащений компонент.- Щоб мінімізувати кількість жиру, яке буде витікати з ваших шматочків бекону, змастіть їх окремо паперовими рушниками, перш ніж помістити їх у кошик.
- Майте на увазі, що дим від спалюваного жиру матиме білий колір, тому, якщо ви побачите, що чорний дим виходить із фритюрниці, негайно вимкніть його та зачекайте, поки він охолоне, щоб перевірити відсік нагрівача та очистити залишки. бекон, які знайдені.
-
Зачекайте, коли прилад охолоне. Вимкніть його, коли ви закінчили його використовувати. Деякі моделі мають механізм, який дозволяє вентилятору працювати до повного охолодження. Тож вам не доведеться хвилюватися, якщо ви все ще чуєте шум, просто переконайтесь, що він вимкнений. Вентилятор, ймовірно, повинен зупинитися через 20 - 30 секунд.- Не торкайтеся фритюрниці, поки вона не охолоне. Відключіть його від мережі, вийміть кошик і лоток для крапель.
-
Вимийте компоненти приладу теплою мильною водою. Не забудьте помити кошик, зливний посуд і опору, яка тримає кошик. Використовуйте м’яку пензлик або губку, щоб не пошкодити покриття, що не прилипає. Шматочки замочіть у мильній воді, щоб полегшити процес очищення. Взагалі їх також можна сміливо мити в посудомийній машині.- Протріть поверхню пристрою вологою чистою тканиною, приділяючи особливу увагу ділянкам, схильним до більшої кількості бруду.
-
Знову ввімкніть фритюрницю, щоб вона висохла. Після очищення та ополіскування необхідно підключити його знову приблизно 2 - 3 хвилини. Це висушить всі компоненти, краще, ніж ви могли зробити вручну. Будьте обережні, щоб не забути вимкнути його та вимкнути вилку з розетки, як тільки вона висохне.- Завжди зберігайте його в чистому, сухому місці.
Спосіб 3 Приготуйте страви з бекону за допомогою фритюрниці
-
Приготуйте м’ясний батон, прикрашений беконом. Щоб приготувати страву для кількох людей, потрібно зібрати 450 г яловичої яловичини, 100 г сухарів, 60 мл кетчупу, чайну ложку перцю і солі, столову ложку зневодненого зневодненого, збитий яйце, два тонкі скибочки бекону та соусу з барбекю. Змішайте всі інгредієнти в мисці, крім бекону та соусу. Сформуйте тісто в класичну форму з м’ясного батона довжиною близько 15-16 см.- Після попереднього розігрівання фритюрниці готуйте м'ясний хліб 20 хвилин при 180 ° С. Потім вийміть кошик з м'ясом, що все ще знаходиться всередині.
- Бекон наріжте коротшими скибочками і викладіть на м'ясний рулет. Нанесіть соус для барбекю пензлем на кожен шматочок бекону і поверніть у фритюрницю на 15 хвилин.
- Переконайтесь, що м'ясний рулет приготований перед вимкненням духовки. Якщо ні, готуйте ще 5 хвилин.
-
Приготуйте креветки, покриті беконом. Для чотирьох людей потрібно 16 очищених тигрових креветок та 16 скибочок дрібно нарізаного бекону. Загорніть кожного ракоподібного шматочком бекону кімнатної температури, починаючи з голови і прямуючи до хвоста. Поставте все в холодильник на 20 хвилин. Розігрійте фритюрницю до 200 ° C і варіть креветки і загорнуті протягом 5 - 7 хвилин.- Дайте страві трохи охолонути і злийте зайву рідину на паперовий рушник перед подачею.
-
Готуємо сирні беконні крокети. На шість порцій потрібно 500 г міцного сиру чеддер, 450 г дрібно нарізаного бекону, 60 мл оливкової олії, 125 г борошна загального призначення, 2 збитих яйця і 150 г сухарів. Наріжте сир на шість порцій і загорніть кожну по дві скибочки бекону, щоб вони повністю покривали сир.- Покладіть кілограми в морозилку на п’ять хвилин, щоб зафіксувати їх, але не забудьте їх забути.
- Розігрійте фритюрницю до 200 ° С. За цей час змішайте сухарі з олією, поки все не стане однорідним. Занурте кожен шматочок бекону і сиру в борошно, потім в яйця і нарешті в панірувальну суміш, трохи натискаючи, щоб все добре прилипало.
- За бажанням можна вдруге занурити шматочки сиру та бекону в яйця, а потім у сухарі, щоб сир не вийшов.
- Готуйте їх у фритюрниці 7 - 8 хвилин або поки вони не почнуть коричнево.