Зміст
- етапи
- Спосіб 1 Випікайте Портобелло в духовці
- Спосіб 2 Готуємо фаршировані портобеллоси на грилі
- Спосіб 3 Видуйте портобеллоси
- Варіант 4 Варіанти
Гриби Портобелло мають тверду м’ясисту уре та тонкий аромат. Їх можна готувати різними способами, а можна подавати окремо або як гарнір. Дізнайтеся, як приготувати ці смачні гриби на вечірку або просто під час їжі.
- Час приготування (духовка): 40 хвилин
- Час приготування: 20 хвилин
- Загальний час: 60 хвилин
етапи
Спосіб 1 Випікайте Портобелло в духовці
-
Розігрійте духовку. Поставте духовку в середину і попередньо розігрійте духовку до 200 ° C. -
Очистіть гриби. Для протирання та видалення бруду використовуйте суху або вологу ганчірку. Видаліть стопи. Можна кидати або нарізати їх і готувати.- Якщо ви віддаєте перевагу, можна також нарізати гриби.
- Щоб зняти ступні, тримайте капелюх у домінуючій руці та обережно поверніть стопу іншою рукою.
- Якщо хочете, ви також можете зняти планки за допомогою ложки.
-
Приготуйте маринад. У невеликій мисці змішайте чотири столові ложки оливкової олії, чотири столові ложки бальзамічного оцту, нарізану зубчик часнику, нарізану шалот, сіль, перець і свіжу або сушену зелень. Добре перемішайте інгредієнти. -
Мариновані гриби. Покладіть шапки з портобелло (і ноги, якщо хочете) у великий мішок для морозильної камери. Вилити маринад в мішечок і акуратно покрити грибами. Закрийте пакетик і покладіть його в холодильник на тридцять хвилин. Якщо маринувати портобеллоси довше, вони можуть поглинути занадто багато маринаду і стати м’якими.- Хороша ідея час від часу повертати сумку.
-
Готуйте їх. Змастіть форму для випічки. За допомогою металевих щипців витягніть гриби з мішка і покладіть їх на тарілку. Запечіть гриби і дайте їм варитися десять хвилин. Через десять хвилин використовуйте металеві щипці, щоб перевернути їх і дати їм готувати ще десять хвилин. -
Подавати. Їжте портобелло в якості входу або як супровід. Використовуйте маринад, що залишився, для приготування соусу.- Зробіть зменшення бальзамічного оцту або вінегрету з олією і оцтом, щоб залити гриби.
Спосіб 2 Готуємо фаршировані портобеллоси на грилі
-
Приготуйте гриль. Нагрійте його і очистіть. Змащуємо олією.- Почистіть гриль, висушивши після миття попередньо підігрітим та безпосередньо перед початком приготування. Залишки нагрітої олії та їжі повинні залишитись без проблем.
-
Очистіть гриби. Використовуйте паперовий рушник або чайний рушник, щоб обережно протирати гриби, щоб видалити бруд. Якщо хочете, можете швидко промити їх холодною водою, але цього не потрібно. -
Підготуйте гриби. Видаліть коричневі слизери з капелюшків Портобелло за допомогою ложки та відкиньте їх. Зніміть ноги і відкиньте їх. -
Приправити гриби. Змішайте половину чайної ложки оливкової олії, дві столові ложки свіжого лимонного соку і дві столові ложки соєвого соусу в невеликій мисці. Змастіть цією сумішшю обидві сторони шапки грибів. -
Приготуйте начинку. Змішайте 75 г подрібнених помідорів, 30 г подрібненої моцарели, половину чайної ложки оливкової олії, половину чайної ложки подрібненого свіжого розмарину (або одну восьму чайної ложки сушеного розмарину), щіпку чорного перцю і зубчик часнику нарізаний в невелику миску. -
Готуємо портобелло. Помістіть печериці на промаслену решітку і варіть по п’ять хвилин з кожного боку або до готовності.- Почніть з приготування печериць печериць, щоб вони були в правильному напрямку, щоб вони були фаршировані, коли ви повернете їх.
-
Набийте свої гриби. За допомогою металевого язика переверніть гриби, щоб капелюшки були перевернуті. Покладіть чотири столові ложки томатної суміші в кожен капелюшок. Накрийте кришкою і варіть 3 хвилини або поки сир не розтане. Посипати петрушкою.- Оскільки часу на варіння не так багато, гриби матимуть досить виражений смак. Якщо ви віддаєте перевагу, ви можете використовувати менше кроку або лометре повністю.
- Якщо ви хочете взяти його заздалегідь, вийміть скибочки та гриби, приготуйте начинку, потім накрийте інгредієнти і поставте їх в холодильник до тих пір, поки не будете готові їх приготувати.
Спосіб 3 Видуйте портобеллоси
-
Очистіть гриби. Для протирання грибів використовуйте суху або вологу ганчірку. Видаліть стопи. Можна кидати або нарізати їх і готувати.- Щоб зняти ступні, тримайте капелюх у домінуючій руці і обережно поверніть стопу іншою рукою.
- Якщо хочете, ви можете зняти планки за допомогою ложки.
-
Гриби наріжте скибочками. Помістіть гриби на обробну дошку і наріжте їх гострим ножем. Зробіть скибочки товщиною 5 або 6 мм.- Завжди відрізайте від ножа пальці.
-
Підготуйте приправу. Нагрійте сковороду на середньому вогні і влийте чотири столові ложки олії. Обсмажте нарізану зубчик часнику, поки він не стане м’яким. Додати петрушку. -
Збийте портобеллос. Покладіть нарізані гриби в сковороду і варіть їх три-п’ять хвилин, один раз перевернувши. Посипте чотирма столовими ложками петрушки, чвертю чайної ложки солі і щіпкою перцю.- Гриби готуються, як тільки вони м’які та золотисті.
-
Подавати. Насолоджуйтесь portobellos негайно як стартер або як супровід.
Варіант 4 Варіанти
-
Спробуйте інші приправи. Тут можна розважитися. Набийте або покрийте портобеллоси хлібними крихтами або залийте на них трохи соусу з песто. Посипте сіллю і перцем або укладіть на скибочки баклажана або перцю на грилі.- Спробуйте свої улюблені приправи, щоб створити варіанти.
-
Зробіть бургер з портобеллосами. Капелюшки Портобелло, приготовані в духовці або сковороді, відмінно підійдуть у гамбургерах. Покладіть їх у булочку на грилі на гамбургері з скибочками помідорів, розтопленою моцареллою, лавокатом та улюбленими приправами. -
Зробіть оригінальний салат. Додайте шматочки портобелло в зелений салат, ракету або улюблений салат або змішайте їх з квасолею або квашеною квасолею. -
Гарного апетиту!
- Абсорбуючий папір
- Ложки
- Металеві щипці
- Пластиковий пакетик для морозильної камери
- Сковорода
- Варильна поверхня