Зміст
У цій статті: Як поводитись з водою з макаронами Макаронні вироби не прилягають
Робити хороші макарони - це навичка кулінарії. Якщо ваші спагетті прилипають, цілком ймовірно, що ви помилилися в момент їх приготування, наприклад, під час полоскання макаронних виробів або якщо вживаєте занадто мало води. Приготування гарних спагетті вимагає хороших термінів, з моменту, коли ви занурите їх у воду, поки не покриєте їх соусом.
етапи
Частина 1 Знання, як поводитися з водою з макаронами
-
Переконайтеся, що у вас дуже велика каструля або горщик. У каструлі мінімум 6 літрів і більше буде готувати 500 г макаронних виробів. Готування макаронних виробів з великою кількістю води допомагає запобігти тому, що між ними стирчить. -
У велику каструлю налийте 4,5 - 6 літрів води на 500 г сухих макаронних виробів. Ця велика кількість води дозволяє макаронам швидше кипіти, коли ви занурюєтесь у воду.- Вживання великої кількості води дуже важливо при приготуванні довгих макаронних виробів, таких як спагетті або феттучін. Довгім макаронам потрібен простір для переміщення в сковороді, не прилипаючи до країв або один до одного.
- Вживання великої кількості води дуже важливо при приготуванні довгих макаронних виробів, таких як спагетті або феттучін. Довгім макаронам потрібен простір для переміщення в сковороді, не прилипаючи до країв або один до одного.
-
Додайте до води 18 г солі, коли вона закипить. Вода також парфуми макарони. -
Не кладіть масло у воду. Коли олія покриває спагетті, це запобігає прилипанню соусу до нього. Ваші макарони можуть прилипати.
Частина 2 Запобігання прилипання паст
-
Перемішайте макарони через хвилину-дві після додавання їх у воду. Також використовуйте секундомір, щоб переконатися, що ви готуєте макарони в потрібний час. -
Не накривайте каструлю, щоб макаронні вироби рівномірно варилися і вода не переливалась. -
Перевірте свої спагеті за дві хвилини до того, як пролунає секундомір. Макаронні вироби повинні бути твердими або al dente. " -
Змийте спагеті відразу, коли їх приготують. Готуючи макарони, вони випускають крохмаль у воду. Щоб уникнути прилипання, потрібно спорожнити крохмальну воду відразу після приготування. -
Не промивайте спагетті. Вони будуть просочуватися, крохмаль прилипне до макаронних виробів і змусить їх прилипати. -
Покрийте їх гарячим соусом відразу після зливання. Соус буде прилипати до макаронів і робити їх смачнішими. У вас повинно вийти смачне блюдо з макаронами.