Зміст
У цій статті: Визначте джерела білка у своєму раціоні, зменшіть споживання білка19 Посилання
Якщо у вас є проблеми з нирками або печінкою, можливо, вам доведеться їсти менше білка, щоб запобігти накопиченню в організмі метаболітів азоту, аміаку та леру та їх шкідливості. Зменшивши кількість споживаного білка, ви допоможете зменшити навантаження на ваші нирки та печінку та позбавите організм від зайвих стресів. Дієту з низьким вмістом білка слід дотримуватися лише за рекомендацією та наглядом лікаря.
етапи
Частина 1 Визначте джерела білка у своєму раціоні
-
Зрозумійте, чому потрібно їсти менше білка. Якщо у вас є проблеми з печінкою або нирками, наприклад, якщо у вас діагностовано хронічне захворювання нирок, можливо, вам доведеться зменшити споживання білка. Коли ваш організм обробляє їжу, це робить луру. Якщо у вас є проблеми з нирками, вона не буде усунена як слід. Скупчення цих відходів може поставити під загрозу ваше здоров'я.- Зменшуючи кількість споживаного білка, ви зменшуєте кількість роботи, яку мають підтримувати ваші нирки.
- Пам’ятайте, що білок - важлива частина вашого раціону, і вам потрібно перейти на дієту з низьким вмістом білка лише за порадою лікаря та під його наглядом.
-
Визначте, які продукти з високим вмістом білка. Перший крок до вживання менше білка - це добре розуміти продукти, які приносять вам ці білки. Ви споживаєте два типи білка, білок високої цінності та білок низької цінності. Тваринні білки - це білки високої цінності. Важливо, щоб ви використовували його, щоб підтримувати організм здоровим. Цей вид білка зазвичай викликає менше відходів, ніж білок низької цінності через його амінокислотний баланс.- Курка, індичка, риба, червоне м'ясо, яйця та свинина - це продукти, що містять білок високої цінності.
- Молочні продукти також є високоцінними білками, але вони також містять велику кількість фосфору. Через це ваш лікар може попросити вас сповільнити споживання.
-
Визначте білкову їжу з низькою цінністю. Овочі та рослинні білки - це малоцінні білки, оскільки містять менше амінокислот, ніж білки високої цінності. Ви знайдете цей вид білка в крупах, хлібі, горіхах, макаронах, рису, локшині і сухих бобах.- Іноді білки високої цінності відомі як повноцінні білки, а білки низької цінності - як неповні білки.
- Завжди перевіряйте куплені на етикетках харчові продукти на вміст білка.
-
Оцініть своє нормальне харчування. Після того, як ви дізнаєтесь про своє основне джерело білка та його кількість, ви можете почати аналізувати свій раціон та з’ясувати, де і як ви споживаєте білок. Якщо у вас є проблеми з печінкою або нирками, які вимагають дієти з низьким вмістом білка, ви можете це зробити з дієтологом або лікарем, який може порадити вам правильний баланс. Ви також можете використовувати онлайн-інструменти, щоб отримати грубу ідею.- Ви ніколи не повинні повністю припиняти споживання білка. Кількість, яку потрібно виключити зі свого раціону, залежить від вашого розладу.
- Кількість, яку потрібно споживати, з часом змінюватиметься, тому вам слід підтримувати зв’язок зі своїм лікарем, щоб переконатися, що ваш раціон допомагає вашій проблемі.
- Ваш раціон повинен відповідати вашим щоденним потребам у харчових продуктах, а це означає, що ви не повинні виключати продукти випадково.
-
Дізнайтеся про рівні споживання. Кількість білка, який ви повинні споживати, якщо у вас є проблеми з печінкою або нирками, точно визначить ваш лікар або дієтолог. Це залежить від конкретного випадку, але при проблемах з нирками вам можуть порадити пити лише 200 мл молока і їсти порцію білка в день. Ця порція може бути еквівалентною 25 г м’яса (включаючи курку чи індичку), 40 г риби, 1 яйце, 25 г сиру, 25 г сої або 75 г тофу, сочевиці чи нута.- Для дорослих чоловіків (від 19 до 50 років) без проблем з нирками рекомендована кількість становить 55 г на добу.
- Для жінок того ж віку це 45 гр.
- Для хлопчиків від 11 до 14 добова кількість становить 42 г та 41 г для дівчаток.
- Хлопчики у віці від 15 до 18 років повинні споживати 55 г білка в день, а дівчатка - 45 г.
Частина 2 Зменшіть його споживання білка
-
Розподіліть споживання білка. Один із способів зменшити кількість споживаного білка - це тонко змінити спосіб приготування їжі. Наприклад, якщо ви робите курячий бутерброд замість того, щоб завантажувати його з куркою, можна використовувати тонкі скибочки. Додайте багато салату, помідорів та сирих овочів, щоб збалансувати сендвіч та заспокоїти голод.- Яйця та фарш можуть значно зменшити кількість білка у ваших стравах та закусках.
- Ви можете додати консистенцію в свої супи, додавши білкові білки, такі як рис. Помістіть менше молочних продуктів у вершкові супи та використовуйте білковий замінник.
- Замініть високоцінний білок низьким значенням білка, щоб зменшити споживання білка, забезпечуючи при цьому збалансоване харчування.
-
Їжте менше високоцінного білка. Щоб зменшити споживання білка з високою цінністю, ви повинні зменшити кількість м'яса, яке ви їсте. Це не обов'язково означає, що вам доведеться припинити їсти, але ви повинні переставити їжу, щоб м'ясо стало асортиментом, а не основною частиною їжі. Ви також можете мати більше м'ясних днів протягом тижня.- Подумайте про те, щоб стати вегетаріанським, оскільки багато джерел рослинного білка містять набагато менше білка, як тваринні джерела.
- Ви завжди повинні намагатися замінити калорії, які ви не їли через м'ясо, чимось іншим. Наприклад, їжте більше овочів або круп, щоб замінити м'ясо. Використовуйте овочі та крупи як гарнір і не забудьте їсти здорові жири, які не містять занадто багато білка (наприклад, кокосове масло або авокадо).
- Якщо ви любите сир, спробуйте з'їсти невелику порцію за смаком, не вживаючи занадто багато білка.
-
Винайдіть модифіковані рецепти. Ви можете створити нові версії улюблених рецептів, які містять менше білка. Наприклад, ви можете зробити курячий салат з низьким вмістом білка. Нормальним рецептом можна було б скласти 3 склянки розірваної курячої грудки, чверть склянки селери, 1 склянку червоних яблук, чверть склянки пеканів і 3 ст. до с. майонез.- Ви можете змінити пропорцію інгредієнтів, щоб зробити цей рецепт низьким вмістом білка.
- Перейдіть до півтора чашки курки і збільште кількість селери, перейшовши на чашку, щоб поповнити її.
-
При необхідності включайте висококалорійні продукти. Перейшовши на низькокалорійну дієту, ви ризикуєте споживати менше калорій. Якщо ви планували дієту разом з лікарем або дієтологом, це слід враховувати, і ви, можливо, вже рекомендували її. Сюди можна віднести здорові жири, такі як оливкова олія, соняшникова або салатна заправка.- Уникайте додавання в їжу занадто багато вуглеводів, щоб збільшити кількість калорій. Здорові жири чудово приносять більше калорій, і вони приносять багато користі вашому організму.
- Ви можете додавати в їжу та напої мед, варення та інші підсолоджувачі, щоб збільшити споживання калорій.
- Якщо у вас діабет, обов'язково проконсультуйтеся з лікарем, перш ніж включати будь-яку з цих продуктів у свій раціон.
-
Уникайте продуктів з високим вмістом натрію. Високий вміст натрію може ускладнити ваш організм у контролі артеріального тиску та рівня рідини. Це буде особливо важливо, якщо у вас проблеми з печінкою або нирками. Оброблені продукти зазвичай містять багато солі, а це багато натрію. Свіжі овочі - ваш найкращий варіант. Якщо ви сумніваєтесь, зверніться за консультацією до лікаря або дієтолога. -
Дотримуйтесь збалансованого харчування. Дієта з низьким вмістом білка повинна бути спеціально адаптована до вашого здоров’я фахівцем. Важливо, щоб ви дотримувались цього листа. Призначена дієта дозволить збалансувати необхідність зменшити споживання білка високої цінності з необхідними поживними речовинами, мінералами та калоріями.- Якщо вам потрібно зменшити споживання білка, лікар може призначити дієтичні добавки, які допоможуть вам отримати всі необхідні поживні речовини.
-
Пийте воду. Якщо ваш лікар не радить вам зменшити споживання рідини, не забудьте продовжувати пити багато води протягом дня. Вода допомагає вам залишатися зволоженою, дозволяючи менше перекушувати. Іноді ви плутаєте спрагу голоду та гризці замість пиття води.- Вам може бути простіше зменшити споживання білка, меншою мірою гризти. Взагалі рекомендується пити 2 літри води на день.