Як зробити суп з сочевиці

Зміст

• етапи
• Спосіб 1 Приготуйте суп з сочевиці в каструлі
• Спосіб 2 Приготуйте суп з сочевиці в горщику
• Спосіб 3 Приготуйте суп з сочевиці з чавунної запіканки

У цій статті: Приготуйте суп з сочевиці на сковородіПриготуйте суп з сочевиці в горщику

Суп з сочевиці - це смачне блюдо, здорове і просте у приготуванні. Сочевиця готується швидко і легко, і коли у вас є необхідні інгредієнти, ви просто час від часу перемішуєте їх, щоб отримати найкращі результати. Незважаючи на те, що більшість людей готують свій сочевичний суп в каструлі, ви також можете використовувати чавунний горщик або запіканку для приготування цього рецепту. Отримайте потрібні інгредієнти, обладнання та печі!

етапи

Спосіб 1 Приготуйте суп з сочевиці в каструлі

1. 
   

   
   Очистіть лінзи. Висипте 500 г сочевиці на рівну, чисту і білу поверхню, щоб видалити дрібні камінчики, які можуть бути знайдені.

2. 
   

   
   Наповніть великий горщик водою майже до краю.

3. 
   

   
   Почистіть 4 - 5 шматочків часнику і покладіть їх в каструлю. Ви можете додати більше або менше, залежно від того, скільки в стравах вам сподобається зелень.

4. 
   

   
   Додайте 4 лаврових листа. Ви додасте супу виразний аромат, приготувавши його з лавровим листям.

5. 
   

   
   
   
   Нагрійте воду на сильному вогні.

6. 
   

   
   Насипте сочевицю в сковороду. Залиште каструлю злегка розкритою, використовуючи ковш для підняття кришки.

7. 
   

   
   Кип’ятити воду. Як тільки він закипить, поставте конфорку на середній вогонь і варіть сочевицю протягом 35 - 45 хвилин, залежно від часу, необхідного для їх розм’якшення.

8. 
   

   
   Час від часу їх перевіряйте. Як тільки вони м'які, не розпадаючись, вони готові. За допомогою виделки або ложки перевіряйте і час від часу помішуйте.

9. 
   

   
   Після 20 хвилин варіння додайте решту інгредієнтів. У каструлю налийте 80 мл оцту, 120 мл оливкової олії та чайну ложку або дві солі. Добре розмішайте і залиште час закипіти.

10. 
    

    
    
    
    Вимкніть конфорку і подайте. Після того, як ви впевнені, що сочевиця готується, ви можете вимкнути пальник і дати їм трохи охолонути.Ви можете скуштувати цей соковитий суп самостійно, з хлібом або посипаним сиром фета. Якщо ви хочете трохи змінити, спробуйте наступні рецепти наступного разу.
    • Суп з сочевиці та липи сочевиці, Просто додайте в суп 3 столові ложки свіжого лимонного соку і 100 мл свіжозбитого Данета, добре перемішавши.
    • Суп з сочевиці з копченою паприкою, Додайте лише чайну ложку копченої паприки для посилення смаку.
    • Суп з ковбаси або бекону з сочевиці, Насипте на сковороду приблизно 150 г бекону, панчетти або ковбаси і варіть, поки вони не стануть трохи хрусткими. Потім додайте решту інгредієнтів. Можна видалити зайвий жир або використовувати його замість оливкової олії.

Спосіб 2 Приготуйте суп з сочевиці в горщику

1. 
   

   
   Поєднуйте всі інгредієнти, крім шпинату. Покладіть 500 г зеленої сочевиці, 1 літр овочевого бульйону, 800 мл води, 4 кубики нарізаного кубиками селери, 4 кубики моркви, 1 кубик цибулі, 3 до 4 зубчиків часникового фаршу, 1 банка кубика помідорів , 1 чайна ложка сушеного дорігану, 3 гілочки свіжого чебрецю, 2 лаврових листа, 1 щіпка перцю кайєнної солі та сіль і перець на ваш смак у каструлі. Перемішайте інгредієнти, щоб добре перемішати.

2. 
   

   
   Варіть суп на повільному вогні 8 - 10 годин. Час варіння дещо відрізнятиметься в залежності від часу, необхідного для розм’якшення сочевиці, без якої вони стають занадто м'якими і для супу згущуються. Після готовності вимкніть вогонь.

3. 
   

   
   Додати шпинат. Додайте 250 г шпинату, перемішайте і залиште в супі на кілька хвилин, поки шпинат повністю не в’яне. Можливо, у вас складеться враження, що на нього занадто багато кладуть, але, коли вони в'януть, вони скорочуються.

4. 
   

   
   Подавайте суп. Дайте постояти кілька хвилин для охолодження і насолоджуйтесь наодинці або з шматочком свіжого хліба. Якщо ви хочете зробити його більш кремовим, можете навіть додати чайну ложку свіжого крему.

Спосіб 3 Приготуйте суп з сочевиці з чавунної запіканки

1. 
   

   
   Нагрійте оливкову олію на сильному вогні. Налийте 2 столові ложки оливкової олії в чавунну запіканку не менше 6 літрів. Зачекайте, поки він нагріється хоча б хвилину, перш ніж додавати інгредієнти.

2. 
   

   
   Додайте моркву, лонон, селеру і сіль. Додайте 120 г подрібненого доньона, 60 г дрібно нарізаної моркви, 60 г дрібно нарізаної селери і 2 чайні ложки грубої солі в запіканку. Варіть інгредієнти до тих пір, поки лонон не стане напівпрозорим. Це займе від 6 до 7 хвилин. Перемішайте інгредієнти для змішування.

3. 
   

   
   Додайте решту інгредієнтів і доведіть до кипіння. Тепер до запіканки можна додати решту інгредієнтів: 120 г помідорів очистити від шкірки і порізати шматочками, 500 г сочевиці, 2 літри курячого бульйону або овочів, 1 половину чайної ложки коріандру, 1 половину чайна ложка кмину і 1 половина чайної ложки манігути. Перемішайте, щоб добре поєднати. Потім нагрійте чавунну запіканку на сильному вогні і дочекайтеся, коли всі інгредієнти закиплять.

4. 
   

   
   Зменшіть на повільному вогні, накрийте кришкою і готуйте 35 - 40 хвилин. Варіть інгредієнти супу на повільному вогні, поки сочевиця не стане м’якою. Ви можете їх час від часу випробовувати виделкою. Якщо ви хочете, щоб уреа була густішою, перед подачею можна протерти інгредієнти блендером.

5. 
   

   
   Подавайте суп. Насолоджуйтесь цим смачним супом з хлібом. Зачекайте кілька хвилин, поки він охолоне, перед подачею на стіл. Якщо у вас є залишки, ви можете тримати їх в холодильнику і насолоджуватися ними в наступні дні.

• Велика сковорода
• Ложка для розмішування або ковш