Як зробити соус до салату

Зміст

• етапи
• Спосіб 1 Збитий чудо-соус
• Спосіб 2 Соус з макового насіння
• Спосіб 3 Зробіть вінегрет з червоного вина
• Метод 4 Гардеробна на південний захід
• Метод 5 Інші рецепти салатних заправ

У цій статті: Соус "Збите чудо" Соус з макового макуЗробити червону винну заправку на південно-західній основіДругі рецепти салатних заправ

Ви шукаєте хороший спосіб створити ідеальний салат і пригостити свою сім’ю? Подумайте, як заправити його гарним домашнім соусом. Їх існує нескінченна різноманітність, і більшість їх легко та швидко зробити. Ось кілька, які варто спробувати.

етапи

Спосіб 1 Збитий чудо-соус

1. 
   

   
   Змішайте перші чотири інгредієнти. Збийте жовтки, сіль, цукрову пудру і лимонний сік разом, вручну або електричним віночком.
   • Ви також можете використовувати блендер або кухонний комбайн, а не електричну віночку.
   • У цьому рецепті використовуйте тільки яєчні жовтки, а не ціле яйце. Відокремте жовток, тримаючи його в шкаралупі, поки яєчний білок висохне.

     
     

     
     

2. 
   

   
   Акуратно додайте 1 склянку олії. Збийте або ретельно перемішайте.
   • Додайте олію повільним, але стабільним потоком, щоб запобігти утворення грудочок.
   • Налийте олію через кришку кухонного комбайна або блендера. Якщо ви використовуєте віночок, ручний або електричний, потримайте миску на місці, поклавши її на рушник. Одною рукою налити олію, а іншою перемішати.

     
     

     
     
     
     

3. 
   

   
   Поступово додайте решту половини склянки олії. Перемішуйте після кожного додавання, щоб включити олію, перш ніж додавати більше.
   • Як і раніше, ви повинні переконатися, що олія все ще постійно помішується, поки не заливаєте її.

     
     

     
     

4. 
   

   
   Додайте 2 столові ложки оцту. Збийте або змішайте оцет з іншими інгредієнтами.
   • На даний момент простий майонез. Відкладіть суміш в сторону, а решту соусу виконайте швидко.

     
     

     
     

5. 
   

   
   
   
   Змішайте кукурудзяний крохмаль, суху гірчицю і залишки оцту в окремій мисці. Збийте інгредієнти швидко, поки суміш не стане однорідною.
   • Для цього кроку вам не потрібен кухонний комбайн, блендер або електрична збивка.

     
     

     
     

6. 
   

   
   Закип’ятіть склянку води в невеликій каструлі. Нагрійте воду на середньому вогні кілька хвилин, до кінця. Додати суміш кукурудзяного крохмалю і варити.
   • Постійно перемішуйте або збивайте під час готування.
   • Варіть, поки суміш не стане однорідною і не отримає консистенцію пудингу. Не відпускайте його глибше.

     
     

     
     

7. 
   

   
   Повільно додайте цю гарячу суміш до раніше зробленого майонезу. Змішайте або збийте, щоб з’єднати їх.
   • Можна збити суміш вручну або використовувати блендер, кухонний комбайн або електричну вену.

     
     

     
     

8. 
   

   
   Додайте паприку і часник в порошок. Посипте ці приправи в соус і змішайте ложкою або шпателем, щоб їх включити.

9. 
   

   
   Зберігайте соус у герметичній ємності. Перед застосуванням дайте охолонути в холодильнику.
   • Зберігайте решту цього соусу в холодильнику. Він повинен залишатися прохолодним від декількох днів до тижня.

     
     

     
     

Спосіб 2 Соус з макового насіння

1. 
   

   
   Змішайте майонез, мед і гірчицю. У середній мисці змішайте ці три інгредієнти і енергійно збийте до тих пір, поки колір і консистенція не стануть однорідними.
   • Переконайтесь, що колір рівний. У суміші не повинно бути жовтих або білих прожилок.
   • Цей рецепт також легко готувати вручну, вам не потрібен кухонний комбайн або блендер.

2. 
   

   
   Акуратно перемішайте макове насіння. Посипте насіння маку на поверхню соусу і перемішайте, поки насіння добре не розподілиться.
   • Насіння маку повинно надати соусу крапчастий вигляд.

3. 
   

   
   Додати сіль і перець. Посипте сіллю і перцем соус, більш-менш відповідно до ваших уподобань і добре перемішайте.

4. 
   

   
   Остудіть, поки не використовується соус. Ви можете використовувати соус одразу, але якщо ви будете мити його заздалегідь, покладіть його в герметичну ємність і зберігайте в холодильнику до подачі.
   • Зберігайте невикористаний соус у холодильнику. Вона повинна залишатися прохолодною від декількох днів до тижня.

Спосіб 3 Зробіть вінегрет з червоного вина

1. 
   

   
   Змішайте червоний винний оцет, лимонний сік, мед, сіль і перець. Налийте інгредієнти в невелику миску або кухонний комбайн і збийте або енергійно перемішайте, поки суміш не стане однорідною.
   • Використання кухонного комбайна або блендера може зробити додавання олії пізніше набагато простіше, але соус все ще легко готується вручну.

2. 
   

   
   Поступово додайте олію. Вливаємо олію в соус повільним постійним потоком, постійно збиваючи або помішуючи. Продовжуйте, поки все масло не буде додано.
   • Якщо ви використовуєте кухонний комбайн або блендер, додайте масло через отвір у кришці, поки машина перемішує інші інгредієнти.
   • Якщо ви готуєте соус вручну, покладіть під миску тканину, щоб запобігти ковзанню під час збивання інгредієнтів.

3. 
   

   
   Остудіть, поки не використовується соус. Ви можете використовувати соус одразу, але якщо ви будете мити його заздалегідь, покладіть його в герметичну ємність і зберігайте в холодильнику до подачі.
   • Зберігайте невикористаний соус у холодильнику. Вона повинна залишатися прохолодною від декількох днів до тижня.

Метод 4 Гардеробна на південний захід

1. 
   

   
   Збийте разом гострий соус, перець чилі і кмин. Змішайте інгредієнти в мисці і збийте енергійно, поки суміш не стане однорідною.
   • Оскільки це дуже проста заправка для салату, вам не потрібен блендер або кухонний комбайн. Насправді, нагрівальна машина могла розплавити вершки під час її перемішування і таким чином зробити соус сиропезним та в’язким.

2. 
   

   
   Змішайте вершки. Влити до інгредієнтів вершки і добре перемішати.
   • Ви будете знати, що крем достатньо включений, виходячи з кольору соусу. Як тільки не буде більше червоних і білих прожилок або грудочок, інгредієнти досить змішані.

3. 
   

   
   Остудіть, поки не використовується соус. Ви можете використовувати соус одразу, але якщо ви будете мити його заздалегідь, покладіть його в герметичну ємність і зберігайте в холодильнику до подачі.
   • Зберігайте невикористаний соус у холодильнику. Вона повинна залишатися прохолодною від декількох днів до тижня.

Метод 5 Інші рецепти салатних заправ

1. 
   

   
   Зробіть простий вінегрет. Всі заправки для салатів - це суміш олії, оцту та приправ. Пограйте з різними оцтами та приправами, щоб знайти свій ідеальний соус.
   • Спробуйте бальзамічний вінегрет. Цей соус можна приготувати з олією, бальзамічним оцтом, гірчицею Діжон, сіллю і перцем.
   • Почніть в солодкому соусі з полуницею. Полуничний вінегрет виготовляється шляхом змішування ягідного оцту та оливкової олії з кукурудзяним крохмалем, чорним перцем та свіжою полуницею.
   • Вибирайте простий лимонний вінегрет. Ви можете зробити цей вінегрет лимоном або лаймом, просто замінивши оцет лимонним соком або соком лайма.

2. 
   

   
   Приготуйте заправку для французького салату. Цей соус готується збиванням кукурудзяного масла, оцту, кетчупу, цукру та приправ.

3. 
   

   
   Приготуйте миску з соусом з ранчо. Ранчовий соус - це просте поєднання майонезу, пахта, солі, солі, перцю та данету.

4. 
   

   
   Спробуйте зробити собі італійську заправку для салатів. Соус в італійському стилі містить різні спеції та приправи, включаючи цукор, суху гірчицю, сіль, часник, червоний перець, чорний перець, лоріган і цибульну пудру та паприку. Змішайте ці спеції з оцтом і водою, щоб вийшов соус.

5. 
   

   
   Зробіть російську салатну заправку. Російський соус схожий на французький соус, але має тенденцію бути більш гострим. Збийте майонез, кетчуп, оцет і гострий соус.

6. 
   

   
   Готуйте різні варіанти соусу тис. острів. Існує багато способів приготування цього соусу, але загалом це суміш майонезу, кетчупу, оцту, цукру та смаку соління.

7. 
   

   
   Спробуйте простий соус із синього сиру. Синій соус можна приготувати, змішавши майонез і сині рівні частини і гарячий соус.

8. 
   

   
   Зробіть класичний соус Цезар. Ідеальний соус для салату «Цезар» можна приготувати, змішавши гірчицю Діжон, анчоуси, часник, яєчний жовток, лимонний сік і оливкову олію.

9. 
   

   
   Експериментуйте з терпким і вершковим соусом з гірчицею. Можна зробити швидку і смачну заправку для салату, змішавши гірчицю Діжон, вершки, мед, сіль, перець і зелень.

10. 
    

    
    Радуйте смакові рецептори соусом з салату «Місо». Для азіатського натхненного соусу змішайте пасту мисо, гірчицю Діжон, воду, лимонний сік, оливкову олію, імбир і нарізаний шалот.

11. 
    

    
    Смакуйте щось інше, зробивши соус з насіння кунжуту. Цей соус також натхненний азіатськими. Приготувати його можна, змішавши на грилі мелене насіння кунжуту, даші, соєвий соус і цукор.

12. 
    

    
    Приємно порадуйте своїх друзів та сім’ю заправкою для салату на грилі. Змішайте бальзамічний оцет, сушений базилік, сушений естрагон, цедру лимона, лоріган, соус Вустершир, оливкову олію і часник на грилі.