Зміст
- етапи
- Спосіб 1 Приготуйте макарони
- Спосіб 2 Складіть простий салат з макаронів
- Спосіб 3 Скласти салат з грецької пасти
- Спосіб 4 Скласти салат з макаронів на італійський
- Спосіб 5 Складіть салат з макаронів на замовлення
Салат з макаронних виробів складно зробити, але на підготовку потрібно небагато часу. Якщо ви робите його для події, підготуйте його заздалегідь, адже він повинен мати час для охолодження. Це може здатися трохи довгим, але результат того вартий. Можна приготувати дуже простий салат з макаронів або зробити варіацію. Ви також можете додати цю універсальну страву, додавши інгредієнти на ваш вибір.
етапи
Спосіб 1 Приготуйте макарони
-
Нагрійте воду. У велику каструлю налийте 4 літри води з двома столовими ложками солі. Доведіть його до кипіння. Макарони повинні бути добре приправлені, тому що ви не привнесете їм смаку смачним соусом. -
Готуємо макарони. Занурити їх у киплячу воду і варити їх протягом часу, зазначеного на упаковці. Як правило, вони займають від 9 до 12 хв. Їх не слід перегрівати, оскільки вони можуть зламатися при змішуванні з іншими інгредієнтами. Крім того, вони будуть вбирати вінегрет, відпочиваючи, а якщо перегріти, вони змочуватимуться і пом’якшать.- Повна форма макаронних виробів з дуплами, ліктями і складками ідеально підходить для салатів, оскільки вони можуть зберігати максимум вінегрету і невеликих інгредієнтів. Спробуйте фузілі, фарфалле, ротіні або пенне.
-
Промийте макарони. Коли готується, налийте у раковину велику ситечку. Коли вся гаряча вода стікає, на кілька секунд залийте холодну воду над макаронами. Збийте ситечко, поки не залишиться більше води. Промивання холодною водою негайно припинить готувати їжу, щоб запобігти занадто сильному приготуванню пасти.- Проблема полягає в тому, що полоскання також усуне солоний смак. Замість промивання макаронних виробів можна змішати їх з невеликою кількістю оливкової олії і розподілити на великій випічці, на якій вони швидко охолонуть.
-
Додайте вінегрет. Ви можете додавати його, поки макарони ще теплі, щоб вони могли краще імітувати всі аромати. Вилити приблизно дві третини заправки в гарячі макарони і перемішати, щоб рідина розподілилася рівномірно. Залиште третю частину на наступну. -
Охолодити макарони. Поставте їх у холодильник на годину, на що охолоне. Вони не повинні бути гарячими, коли ви робите салат.
Спосіб 2 Складіть простий салат з макаронів
-
Покладіть макарони в ємність. Покладіть 500 г макаронних виробів, приготованих у велику салатницю. Він повинен бути досить великим, щоб вмістити всі інгредієнти салату. -
Приготуйте інші інгредієнти. Вимийте всі овочі та підготуйте їх наступним чином.- Видаліть насіння з червоного перцю і наріжте невеликими кубиками.
- Розріжте огірок навпіл по довжині і кожну половину наріжте тонкими півкільцями.
- Якщо ви хочете додати білок, наріжте шинку невеликими кубиками. На це потрібно близько 150 гр.
-
Додайте їх до макаронів. Викласти нарізані інгредієнти в салатник з макаронами. Якщо ви хочете додати сир, бажано дочекатися моменту, оскільки він, як правило, розм’якшується, відпочиваючи в салаті. Додайте його при подачі страви. -
Додайте вінегрет. Вилийте приблизно салат від 75 до 125 мл італійської заправки. Акуратно переверніть інгредієнти салатним язичком, щоб перемішати їх. Будьте обережні, щоб не розім'яти і не зламати макарони. -
Холодильник салату. Якщо він прохолодний, перш ніж подавати його, усі аромати встигнуть добре перемішатися. -
Подавати салат. В останній момент додайте сир та інші начинки. Не забудьте змішати інгредієнти останній раз у випадку, якщо деякі були осаджені на дні ємності.
Спосіб 3 Скласти салат з грецької пасти
-
Приготуйте макарони. Покладіть 400 г макаронних виробів у велику миску. Пенне - найкраща паста за цим рецептом. -
Підготуйте овочі. Помийте помідори, огірок і цибулю. Не потрібно промивати оливки, оскільки олія, в якій вони зберігаються, надає їм більше смаку. Готуйте овочі наступним чином.- Наріжте 400 помідорів черрі на чотири.
- Розріжте середній огірок навпіл уздовж і кожну половину наріжте тонкими півкільцями.
- Наріжте чотири зелені цибулі скибочками.
- Розріжте 60 г маслинових маслин без косточок навпіл.
-
Зробіть вінегрет. Влити в банку 125 мл оливкової олії та 125 мл лимонного соку. Додайте дві столові ложки свіжого базиліка, дві столові ложки свіжого дорігану, чверть чайної ложки солі, чверть чайної ложки меленого чорного перцю і чотири подрібнених зубчики часнику. Закрийте банку і енергійно струсіть, поки олія та лимонний сік не утворять однорідну суміш.- Якщо у вас немає свіжого базиліка, можна використовувати дві чайні ложки сушеного базиліка.
- Якщо у вас немає свіжого дорігана, можна використовувати дві чайні ложки сушеного дорігана.
- Якщо ви любите анчоуси, додайте столову ложку тіста.
-
Приправити салат. Вилийте вінегрет над інгредієнтами в салатницю. Ви можете використовувати все або лише частину, залежно від того, чи хочете ви, щоб салат був більш-менш сухим. Не забувайте, що макарони поглинуть частину рідини. -
Змішайте інгредієнти. Використовуйте великий салатовий язичок, щоб все перевернути і перемішати. Робіть це акуратно, щоб не зламати макарони. -
Холодильник салату. Накрийте салатницю пластиковою плівкою і поставте в холодильник на 2 - 24 години. -
Додати гарнір. Подаючи салат, додайте 250 г сиру фета. За бажанням ви можете також додати свіжі листя дорігана. Така кількість салату дозволяє зробити супровід для дванадцяти до шістнадцяти людей.
Спосіб 4 Скласти салат з макаронів на італійський
-
Складіть вінегрет заздалегідь. Влити в банку 175 мл оливкової олії екстра-діви і 175 мл оцту червоного вина. Додайте 50 г цукру, столову ложку дорігану, чайну ложку солі і половину чайної ложки перцю. Закрийте банку і енергійно струсіть, поки масло і оцет більше не відокремлюються. Відкладіть банку в сторону, щоб цукор встиг розчинитися. -
Покладіть макарони в ємність. Покладіть 500 г макаронних виробів, зварених і охолоджених у велику салатницю. Якщо вам не подобаються ті, які є триколірними, ви можете використовувати інший тип. -
Приготуйте інші інгредієнти. Промийте всі овочі і приготуйте інгредієнти наступним чином.- Видаліть насіння з 350 г зеленого перцю і наріжте кубиками.
- Наріжте 400 г нарізаних кубиками помідорів.
- Наріжте 250 г кубиками червоного кубика.
- Нарізати 250 г перцю тонкими скибочками. Розріжте їх навпіл, щоб зробити півкола.
- Якщо ви не знайшли нарізаних долів, наріжте їх самі. Вам потрібно 100 гр.
- Якщо ви хочете додати сир, наріжте 250 г проволону невеликими кубиками.
-
Зберіть салат. Змішайте макарони, заправу та інші інгредієнти. Якщо ви використовуєте сир, не додайте його відразу. Ви додасте його в останній момент, коли подаєте салат. -
Холодильник салату. Накрийте салатник пластиковою плівкою і поставте в холодильник на кілька годин. -
Додаємо сир. Додайте кубики проволону при подачі в салат. Цієї кількості достатньо для восьми-дванадцяти осіб.
Спосіб 5 Складіть салат з макаронів на замовлення
-
Приготуйте макарони. Приготуйте 250 г макаронних виробів на ваш вибір і поставте в холодильник. Вибирайте фігури з ліктями, дуплами і складками, такими як фарфалле, фусілі, макарони, пенне або коншіглі. -
Покладіть їх у тару. Після того, як макарони застудяться, покладіть її в салатник, досить великий, щоб вмістити всі інгредієнти в салаті, з достатньою мірою для перемішування. -
Вибирайте інші інгредієнти. Виберіть три овочі або білки, які потрібно додати. Цього буде достатньо, щоб принести аромат, колір і уре в салат. -
Додайте 150 г білка. Виберіть інгредієнт, багатий білком. Якщо ви не хочете вживати м'ясо, подвойте кількість інших інгредієнтів, які ви додаєте до макаронів. Такі салати дуже корисні в салаті:- варені і нарізані кубиками курячі грудки або креветки
- шинка, стейк, смажена яловичина або салямі
- тунця в обробленій жерсті і розсипався
- яйця твердо зварені, нарізані кубиками
- Смажені кубики тофу
-
Вибирайте овочі. Додайте 300 гр. Виберіть два різних овочі чи бобові. Вам потрібно 150 г кожен. Нарізати кубиками або скибочками за потребою. Наступні овочі - це дуже добре в макаронних салатах:- бланшовані овочі, такі як брокколі, горох, кукурудзяні ядра, зелена квасоля або спаржа
- сирі овочі, нарізані кубиками або нарізаними кубиками, такі як селера, огірок, червона цибуля, зелений або червоний перець, морква або помідори черрі
- консервовані бобові, такі як курячий горох, біла квасоля або чорна квасоля
-
Додайте інші інгредієнти. Деякі продукти, наприклад, сир, потрібно додавати в салат в останній момент, безпосередньо перед подачею. Ось декілька ідей інгредієнтів, щоб надихнути вас:- сушені помідори нарізати невеликими шматочками
- смажений червоний перець, нарізаний шматочками
- маслини без корінь нарізати скибочками
- сир, розсипаний або нарізаний кубиками, такий як моцарелла, канталь, лемемента, фета, пармезан або козячий лог
- горіхи, арахіс або кедрові горіхи, на грилі та подрібнені
- насіння на грилі з кунжутом або соняшником
- вареного бекону
-
Зробіть вінегрет. Найкращий спосіб його приготування - використовувати банку. Просто покладіть всі інгредієнти в ємність, добре закрийте і енергійно струсіть. Однак густішу заправку легше готувати в склянці за допомогою виделки. Ось кілька ідей для салатних заправок та соусів для макаронних салатів.- Для приготування простого вінегрету змішайте 75 мл оливкової олії, дві столові ложки білого винного оцту, нарізаний шалот, половину чайної ложки солі і щіпку перцю.
- Для приготування кремової салатної заправки змішайте 75 г майонезу, три столові ложки свіжого крему, столову ложку і сік половини лимона, 15 г подрібненої трави і щіпку солі і перцю.
- Для приготування кремової заправки для салату з пармезаном змішайте чотири столові ложки майонезу, чотири столові ложки ягід з крему, столову ложку лимонного соку, чверть чайної ложки дрібно натертого кропу, 75 г тертого пармезану і щіпка солі і перцю.
-
Зберіть салат. Змішайте макарони, заправу та інші інгредієнти. Якщо ви хочете додати сир, ще не робіть цього. Краще додавати його при подачі салату, щоб він не розм’якшився. -
Остудіть салат з макаронами. Накрийте салатник пластиковою плівкою і поставте в холодильник. Тримати в прохолоді до 3 годин. -
Додайте останні інгредієнти. Додайте такі продукти, як салатний сир безпосередньо перед подачею. Змішайте його останній раз, щоб всі інгредієнти добре розподілилися.