Зміст
- інгредієнти
- Традиційний чорний ліс
- Чорний ліс без алкоголю з вишневим компотом
- Легкий чорний ліс з вишнею в сиропі
- етапи
- Спосіб 1 із 3:
Зробіть класичний чорний ліс - рада
У цій статті наведено 18 посилань, вони знаходяться внизу сторінки.
Чорний ліс - це багатий і смачний шоколадний торт з регіону Чорний Ліс Німеччини. Традиційно цей пиріг готується накладеними шарами бісквітного какао, збитими вершками та вишнями. Губка просочена «киршварсером» (кіршем), міцним алкоголем, приправленим вишнями. У Німеччині цей алкоголь є найважливішим інгредієнтом, і продавати торт, який не містить його під назвою "Чорний ліс", незаконно. Якщо ви хочете спробувати традиційний рецепт чи безалкогольний варіант, цей пиріг абсолютно піднесений.
інгредієнти
Традиційний чорний ліс
- 200 г білого пшеничного борошна
- 60 г несолодкого какао-порошку
- Чайна ложка і половина розпушувача
- Чайна ложка солі
- 125 г вершкового масла
- 300 г білого цукру
- 2 яйця
- Чайна ложка екстракту ванілі
- 325 мл молока
упаковка
- 125 мл кирша
- 100 г солодкого масла
- 300 г цукрової пудри
- Щіпка солі
- 60 мл декспресо або дуже міцної чорної кави
- 675 г свіжої чорної вишні або 400 консервованих вишень без коріння
Збиті вершки і прикраса
- 475 мл цільного крему для збитих вершків
- Половина чайної ложки екстракту ванілі
- 2 столові ложки кирша
- 2 столові ложки сухого молока
- 2 столові ложки цукрової глазурі
- 60 г темної шоколадної стружки
Чорний ліс без алкоголю з вишневим компотом
- 275 г білого пшеничного борошна
- 400 г білого цукру
- 65 г несолодкого какао-порошку
- Чайна ложка і половина розпушувача
- Три чверті чайної ложки харчової соди
- Три чверті чайної ложки солі
- 3 яйця
- 250 мл молока
- 125 мл рослинного масла
- Чайна ложка екстракту ванілі
Збиті вершки і прикраса
- 500 мл цільного крему для збитих вершків
- 50 г цукрової пудри
- 2 столові ложки конічного мигдалю
Вишневий гарнір
- 600 г вишневого компоту
- Половина чайної ложки екстракту
Легкий чорний ліс з вишнею в сиропі
- Пакет підготовки до шоколадного бісквітного торта
- Інгредієнти, зазначені на упаковці препарату (олія, яйця, вода тощо)
упаковка
- Коробка з 450 г чорної вишні в сиропі
- Столова ложка вишневого спирту (необов’язково)
- Столова ложка свіжого лимонного соку
Збиті вершки і прикраса
- Бомба збитих вершків
- 100 г темної шоколадної стружки
етапи
Спосіб 1 із 3:
Зробіть класичний чорний ліс
- 9 Прикрасьте торт. Залиште збиті вершки, що залишилися, по верху і з боків складання. Залийте сироп залишком крему зверху торта. Прикрасьте верхній край залишилися вишнями, регулярно розставляючи їх. Нарешті, розподіліть темну шоколадну стружку по верхівці та боках чорного лісу.
- Якщо ви хочете більше збитих вершків, купіть дві бомби замість однієї. Якщо ви хочете більше вишень та сиропу, купуйте більше та використовуйте потрібну кількість.
рада
- Зберігайте чорний ліс у холодильнику.
- Ви можете змішати рецепти торта, гарніру та вершків різних версій, запропонованих для отримання смачного чорного лісу.
- Рецепт з готовим до вживання шоколадним бісквітним пирогом найшвидший.
- Бажано подавати цей торт, як тільки ви закінчите його наповнювати.
- Чорний ліс - встановлений пиріг. Ви можете регулювати кількість шарів відповідно до своїх потреб. Спробуйте два, три або чотири шари бісквіт.
- Якщо ви не хочете приготувати чотири окремих бісквіти або у вас недостатньо мідій, ви можете зробити два коржі і розрізати кожну половину навпіл по горизонталі, щоб вийшло чотири шари.
- Якщо ви не можете знайти кирш, замініть його на коньяк. В австрійських варіантах використовується ром Чорного Лісу.
- Якщо ви хочете зробити справжній чорний ліс, використовуйте цілі вишні замість компоту. Якщо ви не можете знайти чорну вишню (свіжу або в коробці), можна використовувати вишню або інший сорт. Смак буде трохи іншим, але торт буде настільки ж смачним.