Як зробити гамбургер

Зміст

• етапи
• Частина 1 Приготування стейків
• Частина 2 Готуйте стейки
• Частина 3 Підготовка різних видів гамбургерів

У цій статті: Приготування стейківПерепірка стейківПідготовка різних видів гамбургерівПідсумок статтіРеференції

Відкиньте ці гамбургери, наповнені жиром і несмаком, приготовані з промислового м’яса! Зробити власний гамбургер легко, економно та здорово, в той час як вживати свіже м'ясо у м'ясника та докладати мінімум зусиль.

етапи

Частина 1 Приготування стейків

1. 
   

   
   Отримайте гарне м’ясо. Зайдіть у ваш м’ясний магазин для нарізаної яловичини для вас. Якщо ви використовуєте м'ясо, що містить більше 15% жиру, воно під час варіння виділить частину жиру, і воно може запалитися. Однак потрібно ще трохи, щоб стейки не надто сухі. По можливості купуйте м'ясо в той день, коли ви плануєте приготувати котлети.
   • Попросіть м'ясника подрібнити м'ясо двічі: один раз використовуючи решетування частини подрібнювача, знову використовуючи плоску частину.

2. 
   

   
   Викласти яловичу фарш в миску. Ви додасте інші інгредієнти, коли вони будуть готові.

3. 
   

   
   
   
   Нарізати цибулю і часник. Покладіть їх в миску і перемішайте до однорідності.

4. 
   

   
   Додайте інгредієнти. Ви можете покласти те, що хочете, у свій гамбургер, як соус Вустершир, кетчуп, гірчиця і зелень. Ці інгредієнти необов’язкові, але вони можуть привнести м'ясо особливий аромат.

5. 
   

   
   Додати яєчний жовток. Приправте його сіллю і перцем і добре перемішайте. Почати буде легше ложкою, а потім закінчити перемішування інгредієнтів руками.

6. 
   

   
   Їздити на гамбургери. Обробляйте м'ясо якомога менше, щоб не втратити сік.
   • За допомогою суміші сформуйте руками 6 кульок однакового розміру.
   • Натискайте на кульки, щоб зробити стейки товщиною близько 1,5 см. Зробіть пальцем невелику заглиблення в центрі стейків. Він допомагає готувати, щоб він не залишився сирим і надає приготування не повністю однорідним.

Частина 2 Готуйте стейки

1. 
   

   
   
   
   Викласти стейки на тарілку. Накрийте їх алюмінієвою фольгою або пергаментним папером. Дайте їм посидіти в холодильнику не менше 30 хвилин, щоб зробити їх міцними і легшими в приготуванні. Гамбургерне ​​м’ясо готується краще, коли він холодний.

2. 
   

   
   Виберіть спосіб приготування. Можна приготувати їх на барбекю, грилі або сковороді. Їх також можна запікати. Використовуваний метод залежить від того, що ви віддаєте перевагу в кулінарії, смаку та уре. Який би спосіб ви не вибрали, після виймання їх з холодильника та перед готуванням вишмаріть стейки з невеликою кількістю олії чи розтопленого масла. Ось різні методи, якими ви можете скористатися.
   • Гриль: попередньо розігрійте гриль до середньої температури. Покладіть алюмінієву фольгу на верхню плиту для легкого очищення після приготування. Помістіть туди стейки. Дайте їм варити від 6 до 7 хвилин з кожного боку або до повного приготування.
   • На сковороді: поклади в сковороду трохи олії або масла і варимо стейки. Обов’язково готуйте їх на повільному вогні і досить довго, щоб м'ясо було добре зварене.
   • Барбекю: поставити гамбургери на барбекю. Готуйте їх як завжди, використовуючи шашлик.
   • У духовці: поставте в духовку при температурі 180 ° C між 15 і 30 хвилин, залежно від їх товщини. Можливо, вам потрібно буде повернути їх наполовину шляхом регулярних перевірок, якщо вони готові.

3. 
   

   
   Поки стейки готуються, приготуйте гарніри. Ви можете вибрати будь-який акомпанемент, але ось що потрібно зробити, щоб підготувати традиційний супровід омбре:
   • помийте салат і помідори,
   • розріжте булочки гамбургера навпіл, потім поріжте помідори,
   • покладіть на стіл кетчуп і майонез, щоб гості могли вибрати свій соус.

4. 
   

   
   Подавати. Коли стейки готуються на смак ваших гостей, подавайте їх. Помістіть їх у булочки разом з гарніром і принесіть все до столу.
   • Якщо ні, покладіть стейки на тарілку з іншими продуктами, такими як рис, чіпси, пюре або салат.

Частина 3 Підготовка різних видів гамбургерів

1. 
   

   
   Зробіть Burger King King. Всі люблять цей класичний гамбургер з плавленим сиром та солінням.

2. 
   

   
   Зробіть подвійний чизбургер, як Мак Дональдс. Цей смачний гамбургер вдвічі смачніший при вживанні двох різних м’ясних страв!

3. 
   

   
   Приготуйте запечені гамбургери з пивом. Цей гамбургер готується з пивом і сумішшю суп-лонона та кількома краплями соусу табаско.

4. 
   

   
   Приготуйте гамбургери для піци. Просто додайте соус моцарелла та спагетті у свій гамбургер, щоб надати йому трохи італійського смаку.

5. 
   

   
   Приготуйте бургер із бекону та арахісового масла. Ви любите бекон? Вам подобається арахісове масло? Чому б не покласти трохи у свій гамбургер?

6. 
   

   
   Гарного апетиту!