Зміст
У цій статті: Рецепт холодного напою Рецепт на десерт
Важко уявити сонце замість великого вогню, але легко перетворити гарячий шоколад у зимовий напій. Щоб зробити щось навіть жадібним, додайте морозиво, щоб отримати консистенцію молочного коктейлю.
етапи
Спосіб 1 Рецепт холодного напою
-
Візьміть склянку молока або води. Холодний шоколад, приготований з молоком, має набагато насиченіший смак. Можна замінити молоко водою, але це не бажано, якщо ви не п'єте молоко.- Ви також можете спробувати різні замінники молока.
-
Додайте какао та цукор за своїм смаком. Почніть з додавання столової ложки кожного з інгредієнтів і відрегулюйте рецепт звідти. Можна використовувати тісто з какао або несолодкий какао-порошок.- Алкалізований порошок какао менш гіркий, тому більшість людей вважають за краще використовувати його для напоїв.
- Ви можете замінити какао та цукор вже солодким какао, приготованим спеціально для гарячого шоколаду, але ці суміші, як правило, містять багато цукру і майже ніякого шоколаду.
-
Нагрійте інгредієнти в мікрохвильовці протягом тридцяти-сорока секунд. Хоча це рецепт з крижаного шоколаду, какао та цукор, як правило, збиваються в холодній рідині. Нагрійте рідину достатньо, щоб розчинити порошок, швидко помішуючи. -
Холодити протягом тридцяти хвилин до однієї години. Дайте рідини охолонути до кімнатної температури протягом декількох хвилин, а потім охолодіть. Вона повинна бути дуже холодною через тридцять хвилин до однієї години, залежно від температури вашого холодильника.- Ви можете покласти шоколад у морозилку на п’ять-десять хвилин, а не в холодильник, але не забудьте вийняти його, перш ніж він замерзне. Бажано спочатку перелити його в пластиковий контейнер, оскільки чашки та склянки можуть тріснути, якщо швидко їх охолодити.
-
Додайте кубики льоду. Додайте кілька кубиків льоду, щоб напій був свіжим, і пийте його. Якщо ви хочете більш густий напій, налийте рідину у потужний блендер з кубиками льоду і все перемішайте разом. -
Додайте начинки (необов’язково). Можна додати зефір, збиті вершки або корицю.
Метод 2 Рецепт десерту
-
Приготуйте шоколадний куліс (за бажанням). Це трохи складно, тому немає ніякого сорому у використанні шоколадного кулісу, який ви купили. Якщо ви хочете зробити це самостійно, шукайте різні варіанти в Інтернеті або дотримуйтесь простих рецептів, наведених нижче.- Налийте трохи води в нижню посудину водяної бані.
- Покладіть 200 г шоколадної стружки (потрібного типу) і 125 мл цільного крему в верхній піддон на водяній бані. Ви отримаєте достатньо, щоб мати багато залишків.
- Доведіть воду до здригання. Постійно перемішуйте інгредієнти, поки вони добре не змішаться. Якщо шоколад стає тьмяним, зменшіть вогонь. Якщо затирка стане зернистою, ви її перегріли, і не зможете її використовувати.
-
Змішайте всі інгредієнти. Змішайте столову ложку шоколадного кулісу, 350 мл молока, 175 мл ванільного або шоколадного морозива і велику ложку подрібненого льоду. Щоб приготувати рідкий напій з плаваючим морозивом, а не густим напоєм, додайте морозиво, як тільки ви змішали інші інгредієнти.- Якщо у вас немає блендера, змішайте шоколадний куліс і молоко віночком, а потім прикрасьте подрібненим льодом і морозивом.
- Відрегулюйте кількість кожного інгредієнта відповідно до ваших смаків. Залежно від шоколаду, який ви використовували, можливо, вам доведеться додати більше шоколадного кулісу.
-
Додати гарніри. Подайте шоколад у великій склянці з соломкою і ложкою. Якщо хочете, додайте солодкий шоколадний соус, подрібнені волоські горіхи або інші начинки з морозива.
- Як тільки ви знайшли правильні пропорції какао та цукру, змішайте ці два інгредієнти та зберігайте їх у герметичній ємності для подальшого використання.