Зміст
- етапи
- Спосіб 1 Смажені кабачки
- Спосіб 2 Приготуйте сирні смажені кабачки
- Спосіб 3 Зробіть хрусткі смажені кабачки
Приготування смажених кабачків - це гарний спосіб трохи оновити свої літні страви. Цей спосіб простий і смачний, аромат кабачків посвятить багато спецій, м'яса та риби.
етапи
Спосіб 1 Смажені кабачки
Спробуйте цей рецепт смажених кабачків у прекрасний літній вечір, коли ви не хочете проводити занадто багато часу на кухні. Дуже просте у приготуванні блюдо, яке підсилює ніжний і свіжий смак кабачків і прекрасно доповнить будь-який вид м’яса чи риби.
-
Розігрійте духовку до 230 ° C. Обсмаження кабачків при дуже високій температурі дає можливість карамелізувати м’якоть і зробити кабачки золотистими і смачними. -
Промийте кабачки. Промийте будь-яку бруд і сміття на шкірі. Використовуйте овочеву щітку, якщо потрібно. -
Наріжте кабачки. Покладіть кабачки на обробну дошку і гострим ножем розріжте його навпіл уздовж. Покладіть половинки плоскі на дошку і наріжте їх на більш дрібні шматочки. Зробіть те ж саме з іншими кабачками.- Під час обсмажування кабачків не потрібно їх лущити. Їх шкіра пом'якшиться при варінні, ви можете залишити її і з'їсти після цього.
- За бажанням можна обсмажити половинки кабачків або нарізати тонкими скибочками. Форма значення не має.
-
Змішайте спеції та приправи. Покладіть в миску італійські трави, сіль і перець і добре перемішайте. -
Кабачки покрийте оливковою олією. Викладіть шматочки кабачків у велику тарілку і оберніть їх оливковою олією за допомогою пальців або плоскогубців, щоб перевернути їх і покрити олією. -
Приправити кабачки. Додайте в страву з кабачків часник, потім приправи. Добре перемішати, щоб покрити шматочки кабачків. -
Викладіть кабачки на бляху або форму для запікання. Слідкуйте, щоб шматочки не перекривались: вони повинні бути в один шар, щоб добре прожаритися. -
Обсмажте кабачки. Готуйте 7 хвилин, потім відкрийте духовку і переверніть шматочки кабачків. Варіть ще 7 хвилин, поки шматочки не стануть золотисто-коричневими.
Спосіб 2 Приготуйте сирні смажені кабачки
Кабачкові смажені у формі кабачки - класичне і смачне блюдо, яке подобається всім, особливо тим, хто любить сир, але не кабачки! Смак сиру і особливо сиру пармезан змішується з ароматом кабачків для отримання смачного і плавкого смаку.
-
Розігрійте духовку до 230 ° C. -
Промийте кабачки. Промийте будь-яку бруд і сміття на шкірі. Використовуйте овочеву щітку, якщо потрібно. -
Наріжте кабачки. Покладіть кабачки на обробну дошку і гострим ножем розріжте його навпіл уздовж. Покладіть половинки плоскі на дошку і поріжте їх на менші скибочки або залиште такими, якими вони є. Зробіть те ж саме з іншими кабачками. -
Розкладіть половинки кабачків на аркуші випічки. М’якоть повинна бути вгору. -
Половинки кабачків змастіть оливковою олією. Переконайтесь, що кожна половинка добре змащена олією. -
Посоліть і поперчіть половинки. -
На кожну половину викладаємо пармезан. На кожну половину кабачків викладіть шар сиру. -
Обсмажте кабачки. Поставити форму для випічки в духовку і обсмажувати протягом 10 хвилин, поки пармезан добре не розтане, золотистий і з бульбашками. Зніміть плиту духовки. -
Подавати з базиліком. Покладіть листя базиліка на смажені половинки кабачків.
Спосіб 3 Зробіть хрусткі смажені кабачки
Ця смачна страва, здається, смажена, але не злита. Кабачки обсмажуються з панірувальним сухарем і маслом, просто і швидко. Ви можете супроводжувати їх іншими італійськими стравами, равіолі або лазаньєю.
-
Розігрійте духовку до 230 ° C. -
Промийте кабачки. Промийте будь-яку бруд і сміття на шкірі. Використовуйте овочеву щітку, якщо потрібно. -
Виріжте кабачки. Покладіть кабачки на обробну дошку і наріжте кружечками шириною близько 1 см. Відкиньте кінці. -
Посоліть кабачки. Вони містять багато води, тому вам доведеться посолити їх, щоб вивести воду. Шайби залишаться хрусткими і смачними.- Викладіть скибочки кабачків на тарілку або велику тарілку з всмоктуючим папером на дні.
- Посипте їх сіллю
- Дайте постояти 10 хвилин.
- Використовуйте інші аркуші паперових рушників, щоб набирати шайби і вбирати воду, що виходить.
-
Приготуйте панірувальні сухарі. Збийте яйце в глибокій тарілці. Розтопіть масло і змішайте його з панірувальними сухарями в іншій страві для супу. Приготуйте поруч з ним форму для випічки для покритих шайбами. -
Розбийте скибочки кабачків. Занурте по одному фунту за один раз у збите яйце, потім у панірувальні сухарі. Шайби повинні бути добре покриті. Потім покладіть їх на форму для випічки, не накладаючи їх. -
Обсмажте кабачки. Поставити форму для випічки в духовку і запікати 20 хвилин, поки панірування не стане золотисто-коричневим. Вийміть тарілку з духовки. -
Подавайте свої смажені кабачки з паніруваного салату з салатом або гарячим соусом.