Зміст
У цій статті: Посів насінняЗалишні рослиниПереробка та консервація кропу26 Посилання
Кріп - це багаторічна ароматна рослина, яку часто використовують для супроводу рибних та смакових супів, соусів, салатів та інших страв. Цю смачну траву легко вирощувати на відкритому повітрі або в приміщенні, що робить її ідеальною для будь-якого ароматного саду. Вам просто потрібно сонячне місце, добре дренований і слабокислий, щоб ви могли дуже швидко скуштувати цю смачну рослину.
етапи
Частина 1 Посів насіння
-
Виберіть місцеположення. Він повинен перебувати на повному сонці протягом 6 - 8 годин на день. Якщо ви не знайомі з умовами у своєму саду, зачекайте, поки погода приємна, і спостерігайте за різними тінями протягом дня. Виберіть сонячне місце для вирощування кропу.- Кріп розмножується природним шляхом, даючи насіння, які дають нові рослини. Тому виберіть місце, де ви будете вирощувати його протягом декількох років.
- Якщо у вашому саду немає 6 до 8 годин на день на сонці, виберіть саме сонячне місце. Кріп може переносити певний відтінок. Він буде просто менш рясним.
-
Перевірте кислотність ґрунту. Використовуйте pH-папір. Помістіть смужку в ґрунт і порівняйте її колір з кольором у таблиці, що надається для визначення рівня кислотності ґрунту. Кріп найкраще росте в слабокислому грунті. Ідеальний pH - від 5,8 до 6,5. При необхідності відрегулюйте його.- Якщо грунт занадто кислий, додайте порошкоподібний вапняк для підвищення рН.
- Якщо грунт занадто основний, додайте сульфат алюмінію, щоб зробити його більш кислим.
-
Додайте добре витриманий компост. Перемішайте грунт перед посівом кропу. Ця рослина найкраще росте на добре дренованих грунтах. Компост може допомогти воді вийти. Якщо грунт в домашніх умовах не дуже хороший, це не має значення. Кріп, як правило, віддає перевагу піщаним та бідним середовищем середовищам багатим ґрунтам.- Ви можете приготувати компот із залишків їжі або придбати його в садовому центрі чи магазині сільськогосподарської продукції.
-
Посійте насіння. Висаджуйте їх безпосередньо в грунт у період з квітня по травень. Бажано дочекатися, поки не буде небезпеки заморозків перед посівом. Розмістіть їх на 40-50 см, посадивши їх на глибину близько 5 мм. Накрийте їх граблями.- Найкращий час для посіву кропу залежить від погодних умов та дати останнього морозу в домашніх умовах.
- Кріп не пересаджує добре. Тому доцільно висівати насіння безпосередньо в грунт, де ви хочете вирощувати рослини.
- Якщо у вас мало місця або ви хочете вирощувати цю рослину в приміщенні, посійте насіння прямо в горщик не менше 30 див. Покладіть його кудись, де кріп буде перебувати на повному сонці принаймні 5 - 6 годин на день.
-
Поновіть посів. Сійте інші насіння кожні 3-4 тижні, щоб постійно збирати свіжий кріп. Якщо ви хочете їсти цю свіжу траву все літо і осінь, можете продовжувати сіяти нові насіння кожні кілька тижнів, зупиняючись приблизно за 90 днів до перших морозів.- Якщо ви не розраховуєте одночасно вживати багато кропу, висійте перший раз лише кілька насінин, потім через кілька тижнів кілька насінин тощо. Таким чином у вас не буде занадто багато врожаю за один кадр.
Частина 2 Утримання рослин
-
Не поливайте занадто багато. Зачекайте, поки ґрунт майже висохне, перш ніж поливати кріп, оскільки він не любить отримувати занадто багато води. Однак якщо ви дасте грунту повністю висохнути, рослина загине. Щодня втирайте трохи бруду між пальцями, щоб перевірити його стан. Коли воно починає сохнути на дотик, поливайте його.- Якщо сильно посипати кріп, він може пожовтіти.
-
Проріджують розсаду. Зробіть це приблизно через 2 тижні після того, як вони почали з’являтися. Після посіву насіння пройде приблизно від 10 до 14 днів, щоб почали з’являтися пагони. Звідси почекайте 10 - 14 днів довше, потім розріджте саджанці так, щоб вони були відстані 30 - 45 см один від одного. Зберігайте найбільш енергійні рослини і відривайте ті, які виглядають крихкими або пошкодженими.- Ця практика дозволить рослинам, яких ви будете тримати, мати достатньо місця для росту.
- Саджанець легко відірве вручну.
-
Зріжте рослини. Зачекайте, поки вони досягнуть висоти 20 див. Потім обріжте їх верхівку приблизно на 5 - 7 см, щоб перенаправити свої поживні речовини вниз, а не вгору. V Вони стануть більш забезпеченими і дадуть більше листя.- Цей розмір також може запобігти навантаженню кропу настільки важким, що він більше не підтримуватиме власну вагу.
-
Внесіть добрива. Зробіть це один раз в кінці порожніх. Найкраще добриво для кропу - продукт з формулою 15-5-10, який містить 15% азоту, 5% фосфору та 10% калію. Використовуйте 500 г для 10 м ґрунту в саду.- Ви можете придбати цей вид добрив у більшості садових центрів.
-
Видаліть перші квіти. Це продовжить виробництво листя. Кріп має найкращий смак до цвітіння. Щоб насолоджуватися рослинами якомога довше, видаліть перші квіти, коли вони з’являться.- Ви можете легко зібрати ніжні квіти пальцями, але якщо вам більше зручно, можете вирізати їх невеликими ножицями.
-
Усуньте шкідників. Видаліть їх вручну. Кріп стійкий до хвороб, але може бути атакований гусеницями або гусеницями томатного сфінкса. Якщо ви бачите їх на рослинах, просто видаліть їх вручну.- Ці гусениці не кусаються, але якщо ви не хочете торкатися їх голими, але заздалегідь можете надіти садівничі рукавички.
- Гусениці селеричного метелика зелені з жовтими та чорними смужками та плямами. Вони можуть мати невеликі помаранчеві або жовті роги.
- Гусениці томатного сфінкса мають зелене тіло, поділене на кілька сегментів і стопи, схожі на присоски.
-
Прополка місцевості. Відривайте бур’яни, які ростуть. Вони можуть позбавити кріп основних необхідних поживних речовин, щоб вижити. Кожен раз, коли поливаєте рослини, слідкуйте за тим, як ростуть нові бур’яни та витягайте їх вручну чи викопуйте їх невеликим інструментом. -
Закладіть рослини. Якщо кріп починає гнути або сильний вітер, встановіть коли. Ця рослина має довгі тонкі стебла, які, ймовірно, ламаються, коли їх не підтримують. Якщо вони не здаються дуже міцними або очікується погана погода, підключіть їх до колів струною.- Якщо у вас немає колу, ви можете використовувати невеликі палички в якості репетиторів.
- Можливо, потрібно буде додати посилання на верхівку рослин, коли вони ростуть.
- Оскільки кріп, який росте в горщиках в приміщенні, отримує менше світла, він ще більше згасає і може зажадати опікуна не руйнуватися.
Частина 3 Урожай і зберігання кропу
-
Поріжте свіже листя. Збирайте їх тоді, коли вам знадобляться під час росту. Щоб отримати найкращий аромат, не збирайте їх більше 90 днів після посіву насіння. Однак можна зібрати кріп, як тільки з’являться листя. Всякий раз, коли вам це потрібно для страви, просто обріжте листя якомога ближче до стебла ножицями.- Взагалі, кріп, який росте в приміщенні, готовий до збирання приблизно через 8 тижнів.
-
Зберіть насіння. Приймайте капсули, які містять їх, приблизно через 2 - 3 тижні після цвітіння. Якщо ви хочете отримати насіння з кропу, дайте їм дозріти на рослинах протягом декількох тижнів після цвітіння. Потім збирають капсули, розрізаючи їх і складаючи в паперові або поліетиленові пакети. Дайте їм висохнути кілька тижнів. Коли насіння будуть готові до вживання, вони природним чином випадуть з капсул.- Сушені насіння кропу можна використовувати для ароматизації продуктів, що зберігаються в оцті, супах або соусах.
-
Охолодити свіже листя. Зберігайте їх у холодильнику протягом тижня або менше. Щоб зберегти їх аромат, загорніть їх у вологий паперовий рушник і покладіть в поліетиленовий пакет. Щоб зберегти максимум свіжості та смаку, покладіть пакетик у більш чіткий ящик холодильника.- Також можна заморозити свіже листя в герметичній ємності. Вони будуть тримати у морозилці протягом року.
-
Висушіть кріп. Зберігайте висушені листя і насіння в герметичній ємності. Сушені трави (включаючи їх насіння) можуть зберігатися практично нескінченний час. Однак вони з часом втрачають смак.- Сушений кріп можна зберігати в герметичних пакетах або коробках або в банках з кришками, які добре накручуються.