Зміст
- це вікі, що означає, що багато статей написано кількома авторами. Для створення цієї статті автори-добровольці брали участь у редагуванні та вдосконаленні.Цей рецепт хлібного повного борошна простий, смачний і поживний. Цільнозерновий хліб містить складні вуглеводи, а не прості вуглеводи. Складні вуглеводи дають енергію довше, вони не зберігаються в жирі так легко, як прості вуглеводи. Щоб знати, як правильно приготувати хліб з цільного борошна, прочитайте цю статтю.
етапи
-
Покладіть дріжджі надути у воду у велику миску на 5 хвилин. -
Додайте в суміш 1/3 меду і 1 кг борошна, перемішайте, поки все добре не перемішається. Дайте постояти 25 хвилин. Ви повинні побачити, як суміш набирає об'єм і роблять бульбашки. -
Додайте в тісто масло, що залишився мед і сіль. -
Потім додайте 500 г борошна, помішуючи, щоб добре входити в тісто. -
Почистіть чистою, липкою поверхнею борошно, що залишилося. -
Почніть замішувати тісто, додайте при необхідності борошно. Місити тісто до тих пір, поки воно без труднощів не зійде з поверхні, над якою працюєш, але все ще трохи намокне але все ще липкий. -
Змастіть велику салатницю нейтральним рослинним маслом. -
Помістіть кульку тіста ще трохи липкою в салатник і накрийте чистим рушником. Помістіть салатник в прохолодне місце, але не надто гаряче, поки тісто не подвоїться. -
Потім дістаньте тісто з миски, знову замісіть його, щоб видалити зайве повітря і розділіть на три хліба. -
Розкладіть батони тіста в три форми і дайте знову піднятися, накрившись. Хлібці піднімають, коли тісто виступає зверху форми. Поки хлібці піднімаються, розігрійте духовку при 175 ° С протягом 15 хвилин. -
Випікайте хліб при 175 ° С протягом 25 - 30 хвилин. -
Вийміть батони з духовки, змастіть верх розтопленим маслом, щоб скоринка не була занадто твердою. -
Насолоджуйтесь домашнім хлібом з незбиране зерно! -
Готово.