Зміст
- етапи
- Частина 1 Змішайте сухі інгредієнти
- Частина 2 Перемішайте і розкачайте тісто
- Частина 3 Приготуйте булочки Гарді
Ресторани Гарді знамениті своїми домашніми булочками з бріош і бургерами. Вони використовують свій рецепт хлібобулочних виробів на сніданок: булочки з бріош, підливки і булочки з корицею. Ви можете самостійно виготовити булочки в домашніх умовах «Гарді» з традиційних інгредієнтів та чавунної сковороди.
етапи
Частина 1 Змішайте сухі інгредієнти
-
Виміряйте борошно, цукор і дріжджі. -
Всі інгредієнти добре перемішайте віночком або просійте їх.
Частина 2 Перемішайте і розкачайте тісто
-
Виріжте шматочок маргарину і додайте його до сухих інгредієнтів. У деяких рецептах рекомендується використовувати сало, а не рослинний жир. -
Використовуйте два ножі з маслом або кондитерський ніж, щоб нарізати маргарин в булочку. -
Повільно додайте в суміш свою пахту, поки ви додасте маргарин до рулонної суміші. Консистенція суміші повинна бути однорідною. Однак уникайте перевантажування тіста, оскільки рулети можуть бути занадто жорсткими. -
Борошно кухонною ганчіркою або робочою стільницею. Замісити тісто з булочками в борошні. -
Розкладіть тісто за допомогою качалки і зробіть диски діаметром 2,5 см. Виріжте тісто за допомогою печива з печива або печива.
Частина 3 Приготуйте булочки Гарді
-
Розігрійте духовку до 230 ° C. -
Змастити дно чавунної сковороди. -
Викладіть рулетики в сковороду з маслом. За допомогою пензлика розкладіть розтоплене масло поверх рулець. Випікайте 15 хвилин або поки верхівка не стане коричневою.
- Салатниця
- Батогом
- Ножі / кондитерський ніж
- Качалка
- Тканина для випічки (необов’язково)
- Чавунна сковорода
- Формочка печива печива
- Піч