Зміст
- це вікі, що означає, що багато статей написано кількома авторами. Щоб створити цю статтю, у її виданні та вдосконаленні з часом брало участь 13 осіб, анонімних.Кошики з шоколадом - це практичне частування для кондитерських виробів, інших шоколадних цукерок, трюфелів, фруктів, полуниці, вафель тощо. Їх легко виготовити, використовуючи повітряні кулі, і ви можете робити скільки завгодно за допомогою виробничої лінії. Цей рецепт дозволяє зробити як мінімум шість кошиків.
етапи
-
Зберіть матеріал, необхідний для цього проекту. Ви знайдете його в кінці статті, під заголовком "Необхідні елементи". -
Надуйте кожну кульку. Діаметр у них не повинен бути більше 15-20 см. Зв'яжіть їх. Потім обмажте кожну колбу рослинним маслом, так що шоколадні кошики буде набагато простіше зняти після їх затвердіння. -
Покладіть пергаментний папір на лист для випічки. -
Розтопіть або відпустіть шоколад. Розтопіть його в мікрохвильовій печі або в барі-марі. Для отримання додаткової інформації дізнайтеся, як розтопити шоколад або загартувати шоколад.- Якщо ви використовуєте мікрохвильову піч, не готуйте шоколад занадто сильно.
-
Дайте шоколаду охолонути п’ять-десять хвилин, поки він не буде теплим на дотик. Якщо шоколад занадто гарячий, повітряні кульки лопнуть.- Навіть якщо ви дасте шоколаду охолонути, повітряні кулі можуть лопнути, тому, коли настане час замочити повітряні кулі, доцільно працювати швидко і не залишати повітряну кулю занадто довго в шоколаді.
-
Занурте повітряну кулю в охолоджений шоколад. Поступайте так.- Тримайте м'яч за вузол, розташовуючи його під кутом. Занурте кулю в шоколад на глибину, на яку хочете зробити свій кошик. Лише частина кошика накриває м'яч у цій точці. Потім тримайте кульку вбік в інший бік і знову замочуйте. Зробіть це кілька разів, змінивши кут потім, щоб надати гладку поверхню шоколаду, просто поверніть повітряну кулю в розтоплений шоколад.
- Вийміть повітряну кулю і нехай весь шоколад потрапить до решти розтопленого шоколаду.
-
Вилийте чайну ложку розтопленого шоколаду на деко, застелене пергаментним папером. Спробуйте зробити коло. -
Покладіть на шоколадний кружечок кулю з шоколадом. -
Нехай твердне. Покладіть накриті шоколадом повітряні кульки в прохолодне сухе місце, щоб вони затверділи.- Якщо вам здається, що в приміщенні занадто жарко, покладіть повітряні кулі в іншу кімнату або холодильник їх на 10-30 хвилин. Не кладіть їх у холодильник із міцними продуктами, оскільки аромат шоколаду може бути забруднений. Також знайте, що шоколад може відбілити в холодильнику, але оскільки ви його довго не залишаєте, у вас не повинно виникнути цієї проблеми.
-
Вийміть кошики з повітряних куль. Почніть з видалення повітряних куль з кошиками з варильної поверхні. Якщо основа приклеєна на пергаментний папір, обережно прокладіть під неї ніж, щоб зняти. Потім засуньте шпильку у верхню частину повітряних куль і нехай повільно виходить повітря. Не збирайте занадто швидко для цього кроку, інакше кошики можуть зламатися. Порада: Покладіть шматок стрічки на повітряну кулю в точку, де ви свердлите її. Це знизить ризик поривання повітряної кулі. Потім акуратно від'єднайте кошики повітряних куль, можливо, знадобиться зняти частину повітряних куль. -
Наповніть кошики за смаком на ваш вибір. Хороший вибір - маленькі фрукти, такі як полуниця чи вишня, фруктовий салат на десерт, маленьке печиво, трюфелі, маленькі шоколадні цукерки, солодощі тощо. Можна навіть покласти мус, холодний заварний крем або морозиво.- Якщо ви пропонуєте кошики в подарунок, наприклад, наповнивши їх трюфелями, загорніть їх у прозорий пластик і закрийте пластик приємною зав'язаною стрічкою.