Зміст
У цій статті: Підготуйте ковбаси для приготування їжі, ковбаси сиріть11 Посилання
Існує кілька способів приготування ковбас, але найпростішим методом часто є використання духовки. Вам не доведеться дивитися або повертати їх так часто, як це було б, якщо ви користуєтесь плитою або грилем. Крім того, ви можете накрити сковороду алюмінієвою фольгою для легкого очищення пізніше. Рівномірно розкладіть ковбаски на покриті фольгою та випікайте 20 - 40 хвилин (залежно від розміру) при 175 ° C.
етапи
Частина 1 Підготуйте ковбаски до варіння
-
Вийміть їх з холодильника за двадцять хвилин до приготування. Коли ви будете готові почати готувати, залиште ковбаски при кімнатній температурі близько 20 хвилин на кухонній робочій поверхні, щоб вони могли рівномірно готуватись у духовці. -
Увімкніть духовку і зачекайте, поки вона досягне 175 ° C. Якщо ви знаєте, що вашій духовці потрібно довго прогріватися, найкраще увімкнути її, перш ніж вийняти ковбаси з холодильника. -
Відокремте ковбаски, якщо вони з'єднані. Залишивши їх зв’язаними між собою, ви не зможете правильно розмістити їх на сковороді, тому вони не будуть готувати рівномірно. Використовуйте кухонні ножиці, щоб відокремити їх від місця їх з'єднання. -
Накрийте сковороду фольгою. Виріжте аркуш паперу трохи більше, ніж каструля, яку ви вибрали. Кінці паперу оберніть навколо країв каструлі, щоб він трохи розсипався. Папір служить для запобігання прилипання ковбас до сковороди, а також дозволяє легко її мити. -
Поставте стійку на верхню частину каструлі. Це дозволить вам зменшити жир. Дійсно, якщо ви хочете, щоб ваші ковбаси були менше жирів, ви повинні дотримуватися цієї обережності. Важливо використовувати сітку, адаптовану до розмірів каструлі, і добре вставити її всередину, щоб вона не могла рухатись або ковзати під час роботи з каструлею.- З сітки надлишки жиру будуть капати ковбаски, а не дозволяти їм готувати разом з нею.
-
Рівномірно розкладіть ковбаски на сковороді. Розмістіть їх так, щоб їх було не менше 5 см. Таким чином, навіть якщо один з них ненароком повернеться в один бік, це не вплине на інших.
Частина 2 Готуємо ковбаски
-
Випікайте двадцять хвилин. Поставте їх на середню стійку всередині духовки і дайте їм варитися близько двадцяти хвилин, якщо вони середнього розміру. -
Переверніть їх наполовину через варіння. Через десять хвилин надіньте рукавички для духовки і вийміть духовку, на яку розміщується каструля, щоб повернути ковбаси виделкою. Переверніть кожну з них так, щоб частина, яка була спрямована вгору, була звернена вниз. -
Готуйте їх протягом сорока хвилин. Ви повинні зробити це, якщо вони більше, ніж зазвичай. Дійсно, якщо ваші ковбаси товстіші або більші, двадцять хвилин може виявитися недостатньо, для чого вони правильно готуються. Однак не забудьте повернути їх через двадцять хвилин. -
Зробіть невеликий надріз на ковбасі, щоб перевірити, чи вона варена. Коли минуло 20 хвилин або 40 хвилин (для великих), вийміть каструлю з духовки і поставте її на прилавок. Візьміть ковбасу виделкою і наріжте її по центру гострим ножем, щоб ви могли перевірити її колір всередині. -
Готуйте їх ще десять хвилин, якщо всередині рожевий колір. В принципі, щоб добре варилася, ковбаса повинна бути повністю коричневою (з одного кінця на інший). Але, якщо центр все-таки рожевий, потрібно поставити сковороду назад в духовку і готувати ще десять хвилин. -
Спробуйте іншу ковбасу і готуйте довше. Ви повинні зробити це за потреби. Виберіть інший і виріжте його по центру, як було пояснено вище. Якщо центр все ще рожевий, готуйте ковбаску кожні п’ять хвилин і продовжуйте, поки в середині не з’явиться коричневий колір. -
Використовуйте термометр для м'яса. Зробіть це, якщо якість ковбас вас турбує. Іншими словами, якщо ви хочете переконатися, що вони добре їдять, перевірте внутрішню температуру за допомогою м'ясного термометра. Помістіть її в центр ковбаси, щоб побачити, чи досягає вона щонайменше 70 ° C.- Якщо температура нижче, дайте їм варити ще п’ять-десять хвилин, поки вони не досягнуть 70 ° C.