Зміст
У цій статті: Мити буряк Варіть буряк з буряка5 Посилання
Буряк - рослина, корінь якого використовується як овоч. Звичайно росте в Північній Америці та Європі. У ньому можна вживати різні супи, салати, оцтові препарати або начинки. Буряк не можна їсти сирим, тому перед тим, як використовувати його у своїх рецептах, приготуйте його, кип'ятивши кілька.
етапи
Частина 1 Мийте буряк
-
Вибирайте буряк приблизно однакового розміру. Великий буряк вимагає більшого часу варіння, і їх важко рівномірно готувати. -
Наріжте стебла буряка. Ви можете зберігати їх для іншого кулінарного використання. Зберігайте на буряку близько 2,5 см стебла, щоб його шкірка і стебло могли зберігати весь свій аромат.- Стебло і листя буряка можна мити і використовувати замість гірких зелених овочів, таких як шпинат, капуста або брокколі.
-
Акуратно потріть шкіру буряка овочевою щіткою, щоб видалити бруд. Якщо воно вже було вимито, ви можете просто запустити його під воду протягом 30 секунд, щоб видалити залишки бруду. Уникайте пошкоджень шкіри, тому що ваша буряк втратить поживні речовини, колір та аромат. Вони йдуть у воду для приготування їжі.
Частина 2 Відварити буряк
-
Покладіть буряк в каструлю або горщик. Використовуйте каструлю, якщо ви просто плануєте кілька на вечерю, або візьміть горщик, якщо ви готуєте велику кількість або хочете покласти трохи в банку. -
Налийте воду на буряк. Вода повинна покривати їх не менше 5 див. -
Додайте чайну ложку солі і чайну ложку цукру. Добре перемішайте.- Використовуйте ці пропорції на кожні 2 л води.
-
Поставте каструлю на вогонь. Накрийте його. Поставте на середній або сильний вогонь, щоб довести буряк до кипіння. -
Коли вода почне кипіти, зменшіть вогонь на середньому рівні. Нехай воно вариться 15 - 20 хвилин.- Для повного приготування великих буряків або тих, що зберігалися в холодному місці, може знадобитися від 45 хвилин до 1:30.
-
Посадіть ніж у буряк, щоб перевірити приготування. Якщо ніж легко проникає, зніміть каструлю з вогню.
Частина 3 Очистіть буряк
-
У велику миску налийте холодну воду. За допомогою скімера або кухонних щипців вийміть буряк з каструлі і покладіть їх у холодну воду. -
Через 5 хвилин вийміть їх з води. Видаліть шкіру, потираючи її великим пальцем. Її слід легко забрати.- Негайно утилізуйте шкіру, щоб уникнути забруднення одягу, обробної дошки чи підлоги.
-
Буряк нарізати горизонтальними скибочками, порізати кубиками або нарізати кубиками. Можна використовувати їх гарячими або холодними. Наприклад, можна подавати їх відразу після варіння, розрізавши їх на шматочки або подрібнивши і додавши масло, сіль і перець. -
Зберігайте їх до 4 днів у холодильнику. Також можна зробити засіб з оцту або консервоване.