Зміст
- етапи
- Спосіб 1 Приготуйте цибулю
- Спосіб 2 Використання розпуску
- Спосіб 3 Використання міксера
- Спосіб 4 Використання соковижималки
Оскільки цибуля має досить високий вміст води, навіть з них зазвичай можна виробити багато соку. Сік Унона не особливо багатий поживними речовинами, але у багатьох країнах він є традиційним засобом для лікування високого артеріального тиску, поганого кровообігу, інфекцій сечовивідних шляхів та застуди. Витягнути сік можна за допомогою терки, блендера або соковижималки.
етапи
Спосіб 1 Приготуйте цибулю
-
Очистіть цибулю. За допомогою гострого зубчастого ножа виріжте невеликий шматочок (товщиною не більше 1 см) на дні цибулі, на кореневому кінці. Розріжте, поки не досягнете шкіри з іншого боку, але не розріжте її. Візьміть частково нарізаний шматочок і потягніть його до іншого кінця цибулі так, щоб відокремити шматочок шкіри. Візьміть решту шкіри між великим і вказівним пальцями і витягніть її. -
Виріжте інший кінець. Цим же ножем видаліть ще 1 см шматочок зверху цибулі. Овоч буде легше нарізати. Цей крок особливо важливий, якщо ви використовуєте блендер або соковижималку.- Якщо ви використовуєте рапс, цей крок не є необхідним. Можливо, навіть простіше натерти цибулю, якщо залишити верх недоторканим.
-
Цибулю промити. Працюйте під теплою водою, щоб видалити невеликі залишки шкіри або бруду. Просушіть чистим паперовим рушником.
Спосіб 2 Використання розпуску
-
Візьміть чотиригранну терку. Покладіть його в неглибоку миску або каструлю. Вам потрібна ємність з піднятими стінками, але отвір повинен бути достатньо великим, щоб вмістити чотиристоронню терку і хоча б одну з ваших рук, оскільки ви будете натерти цибулю всередині. -
Тримайте терку. Тримайте верхню частину інструменту однією рукою, натискаючи на неї, щоб утримувати її на місці і не допускати ковзання, поки ви натираєте цибулю. -
Цибулю натерти на тертці. Якщо ви залишили верх овоча недоторканим, візьміть його за цю частину вільною рукою. Помістіть плоску вирізану обличчя проти обличчя розпилювача тонкими зубцями. Просуньте цибулю вниз по зубах, щоб натерти на тертці. Піднімайтеся вгору-вниз, поки не натерте цілу цибулю. -
Приготуйте друшляк. Помістіть його над середньою або великою мискою. Контейнер повинен мати високі стінки і отвір, достатньо великий для розміщення діаметра ситечка. По можливості помістіть посуд на край чаші. Якщо він занадто малий, щоб тримати його самостійно, тримайте його в руці. -
Процідіть цибулю. Покладіть тертке м’ясо в друшляк і за допомогою силіконової ложки або шпателя натисніть на нього, щоб сік стікав в миску, поки м’ясо залишалося в друшляку.Продовжуйте, поки майже весь сік не буде витягнутий, але не натискайте занадто сильно, оскільки м’якоть почне потрапляти в миску під ситечко. -
Витягніть решту соку. Помістіть м’якоть на друшляк в центрі шматка марлі і з'єднайте куточки тканини разом, щоб укласти м’якоть цибулі. М’якоть подрібніть над мискою, щоб вийшов сік, що залишився. Продовжуйте, поки рідина не перестане текти.
Спосіб 3 Використання міксера
-
Цибулю нарізати. Гострим зубчастим ножем наріжте цибулю на середні шматочки. Не потрібно її подрібнювати або нарізати, але невеликі або середні шматочки будуть змішуватися ефективніше, ніж великі кубики. -
Змішайте цибулю. Покладіть шматочки в блендер і включіть прилад. Цибулю перемішайте на середній до високої швидкості близько хвилини, щоб загустіла. -
Повторіть за потребою. Однієї хвилини має бути достатньо, щоб зменшити цибулеве пюре, але кожен міксер інший. Якщо ви все-таки бачите тверді шматочки в кашку, вимкніть прилад, зніміть кришку і за допомогою шпателя натисніть шматочки до лез. Поставте кришку і продовжуйте перемішувати на високій швидкості протягом 30 секунд, поки каша не стане рівномірною. -
Приготуйте друшляк. Покладіть його у отвір миски. Вона повинна бути достатньою для розміщення в мисці, але, якщо можливо, достатньо великою, щоб утримуватися на краю ємності. В іншому випадку просто тримайте його однією рукою. -
Додайте трохи тичинок. Покладіть шматок сирника в друшляк. Оскільки ця тканина дуже тонка, витягти сік буде легко, зберігаючи тверду м’якоть. -
Процідіть цибулю. Покладіть пюре в шматок сирника. Натисніть ложкою або силіконовим шпателем, щоб вичавити сік в миску. Продовжуйте, поки рідина не перестане текти.
Спосіб 4 Використання соковижималки
-
Цибулю наріжте на чотири. Цільна цибуля занадто велика для більшості соковижималок, але невеликі шматочки будуть занадто маленькими, щоб ви могли віджимати. Для максимальної ефективності використовуйте гострий зубчастий ніж, щоб розрізати цибулю вздовж на чотири. -
Використовуйте правильний тип пристрою. Використовуйте електричну соковижималку з трубкою для наповнення і носиком. Такий інструмент, як ручна соковижималка з ручками або купол, на який вичавити фрукти, працює лише для ніжних фруктів, таких як лимони, апельсини та лайми. Для витягування соку твердих інгредієнтів, як цибуля, потрібна електрична соковижималка з трубкою, в яку можна просунути шматочки овоча. -
Покладіть миску під дзьоб. Деякі витяжки поставляються зі скляною ємністю для збору соку, але у багатьох випадках миску або склянку потрібно помістити під носик перед початком видобутку, оскільки сік буде протікати через носик під час процесу. -
Витягнути сік. Натисніть кожну чверть цибулі в трубочку для наповнення. Зачекайте, поки ви витягнете весь сік з кожної чверті, перш ніж натиснути на наступний. Рідина повинна автоматично виходити через носик, а м’якоть буде триматися в іншому відділенні. Вам не потрібно фільтрувати сік в кінці.