Зміст
- це вікі, що означає, що багато статей написано кількома авторами. Щоб створити цю статтю, у її виданні та вдосконаленні з часом брало участь 70 осіб, анонімних.Хоча кілька ресторанів по всьому світу додають фіксовану суму на ваш рахунок за послугу, додаткова порада дозволяє споживачеві судити про якість отриманої послуги. Чи знаєте ви, як користуватися цим привілеєм? В ідеалі, хороший сервіс повинен бути винагороджений хорошим підказом, а поганий сервіс повинен бути покараний поганою компенсацією. На практиці, однак, не завжди точно робити, що робити. Щоб підказати, що справедливо для отриманої послуги, дотримуйтесь цих порад.
етапи
-
Визначте суму, на яку слід розраховувати наконечник.- Відливання не зовсім обов’язкове в Північній Америці. Однак, оскільки сервери часто платять нижче мінімальної заробітної плати, це потрібно зробити. У деяких інших країнах, де закон про мінімальну заробітну плату суворіший, наприклад у Великобританії, Ірландії, Австралії та Новій Зеландії, чайові не є звичними. Це необов’язковий жест, винагорода за надзвичайно хороший сервіс, і гість не повинен відчувати себе зобов’язаним надати відгук. В інших країнах, наприклад в Японії, чайові можна навіть сприймати як образу як офіціанта ("Вам потрібні ці гроші більше, ніж я"), так і власника закладу ("Ваші працівники не достатньо оплачений »).
- Якщо ви використали купони або отримали знижку, підрахуйте пораду, виходячи із загальної суми до знижок. В іншому випадку ви караєте сервер за маркетингові методи управління закладом. Наприклад, якщо у вас є купон "2 на 1", ви заплатили лише половину їжі, але офіціант все-таки зробив всю роботу.
- Якщо до вашого рахунку додається податок, ви повинні технічно розрахувати пораду щодо суми до сплати податків, оскільки отримана вами послуга не має нічого спільного з податками. Але оскільки різниця в ціні часто мінімальна між сумарними сумами з податками та без них, не варто метушитися. Якщо ваші напої коштують 30 €, а податок становить 8%, загальна сума складе 32,40 €. Порада в розмірі 15%, обчислена на суму до оподаткування, становить 4,50 €. Загальна сума складе 4,86 €. Це лише різниця в 36 сантимів. Навіть при рахунку в 1000 євро різниця становить лише 12 євро!
-
Оцініть послугу. Головне - об’єктивно оцінити якість послуги та лише послуги. Якщо їжа не є доброю, якщо меню не привабливе, якщо ціни непомірні або якщо декор не приємний, все це негативно позначається на вашому досвіді, але сервер не несе відповідальності. Якщо вас не влаштовує, більше не заохочуйте цей ресторан чи пишіть десь негативний відгук. Службу слід оцінювати на основі наступних питань.- Чи відповідала їжа вашому замовленню?
- Чи була їжа тепла та свіжа, прямо з кухні?
- Чи сервер уважно ставився до ваших потреб?
- Чи швидко прибрали порожній посуд?
- Чи було отримано рахунок-фактура оперативно і чи ефективна була оплата?
- Чи був офіціант чемним і професійним?
-
Запропонуйте користь сумніву. Якщо сервіс не був ідеальним, можливо, це не вина сервера. Якщо цей не народився грубим або необережним, слід враховувати наступні моменти.- Ресторан може бути дуже зайнятим, а кількість серверів недостатня. Погане управління може призвести до поганого обслуговування.
- Можуть трапитися помилки в замовленні, і важко дізнатися, чи несправність лежить у сервері, кухарі чи обох. Якщо ваш сервер був стурбований проблемою і намагався її виправити, приємно принести користь сумніву.
- Сервер міг би стати новим для цього завдання. Сервірування столу - це робота, яка вимагає досвіду та навичок. Будьте толерантними до запущеного сервера.
-
Обчисліть підказку. Зазвичай пропонується пропонувати 20% за відмінний сервіс, 15% за хороший сервіс та 10% за поганий сервіс. В середньому люди пропонують 18% чайових.- Якщо вам особливо подобається певний заклад, додайте додаткових 5% до своєї звичайної підказки або подаруйте невеликий бонус улюбленому офіціанту чи бармену. Оскільки ви регулярно відвідуєте це місце, співробітники будуть раді бачити, що ви приїжджаєте, і пам’ятаєте, що пропонуєте хороші поради. Це підвищить досвід кожного, включаючи ваш!
- Навіть якщо офіціант був особливо поганим, все одно прийнято чайові 10%. У багатьох ресторанах підказки об'єднуються та діляться з працівниками (наприклад, наглядачами за столами, барменами та помічниками сервера), які змогли зробити гарну роботу. Додавши 10%, ви впевнені, що не покараєте інших людей, які не несуть відповідальності за погану службу.
- Дайте свою думку керівнику або безпосередньо офіціанту, а не або додатково дайте погану пораду. Багато клієнтів залишають погану пораду, незалежно від якості послуги, яка не дозволяє точно повідомляти. Якщо залишити лише погану пораду, це не означає, що послуга покращиться в майбутньому, оскільки працівники не будуть знати, що вас викликає незадоволення та хто за це відповідав. Розмовляючи з менеджером, він може вжити заходів для покращення ситуації і, крім того, ви могли отримати компенсацію.
- Якщо ви їсте з маленькими дітьми і залишаєте безладний стіл, пам’ятайте, що працівникам доведеться прибирати, і це займе більше часу, ніж для постійного замовника. Пам’ятайте, щоб залишити трохи більше підказок серверам для незручностей. Якщо офіціант був особливо уважним до потреб дітей під час їжі, ви також можете залишити невелику фінансову винагороду, щоб подякувати йому.
-
Обчисліть підказку. Після того, як ви визначилися з відсотком, який хочете дати, настав час вдарити цифри!- Легко підрахувати підказку 20%, перемістивши десятковий знак, щоб знайти суму, що відповідає 10%, а потім подвоїти її. Наприклад, якщо рахунок-фактура становить 35,00 євро, 10% - 3,50 євро, а 20% - 7,00 євро. Щоб обчислити наконечник у 15%, додайте до цієї половини суму, що відповідає 10%. З тим же законопроектом у розмірі 35,00 євро, наконечник складе 3,50 € + 1,75 € = 5,25 €.
- Ще один спосіб розрахунку підказки - пам’ятати про це:
- 10%: 1 € на кожні 10 €
- 15%: 1,50 € за кожен 10 €
- 20%: 2 € на кожні 10 €
-
Платіть готівкою, якщо це можливо. Якщо ви платите за допомогою кредитної картки, офіціант може отримати свої гроші лише через один-два тижні, коли він отримає чайову оплату готівкою негайно. Якщо ви хочете винагородити за хороший сервіс, то більше мотивувати отримувати винагороду одразу після доброї роботи, ніж пізніше.- Закруглете суму. Не залишайте на столі жменю невеликих змін, якщо це не все, що вам під рукою.
- Також найкраще додати готівку, оскільки деякі ресторани знімають плату за використання банківських платежів прямо із суми, доданої за винагороду.